注意
描述
羊奶蓝纹奶酪是一种具有浓郁个性的蓝纹奶酪，由巴氏杀菌羊奶制成。其圆柱形的外观，带有细腻粗糙的外皮，颜色从奶油白到橙棕不等，并点缀着灰色和赭色的霉菌，使其外观更具乡村风情。奶酪内部呈奶油状，带有蓝绿色的纹理，口感柔滑，入口即化。其果香味和微咸的口感，使其成为浓郁芳香口味爱好者的理想选择。奶源：巴氏杀菌羊奶。感官特性外观：圆柱形，平面和直边。外皮细腻粗糙，颜色从奶油白到橙棕不等，带有灰色霉菌和赭色斑点。奶酪呈象牙色，蓝纹和柔滑，带有蓝绿色的纹理。香气：浓郁复杂，带有高贵霉菌、干果和林下的香气，为嗅觉轮廓增添深度。味道：果香味和微咸，具有典型蓝纹奶酪的浓郁特性，与羊奶的甜味相得益彰。质地：柔滑奶油状，口感丝滑，结构柔和。奶酪直径：20厘米。推荐搭配蜂蜜：栗子蜂蜜栗子蜂蜜的苦味和浓郁平衡了羊奶的甜味，并丰富了霉菌的芳香复杂性，创造出有趣而精致的对比。珍珠：摩德纳香醋珍珠摩德纳香醋珍珠的甜美酸味提升了奶酪的柔滑结构，增添了一丝优雅，突出了果香味。果酱：梨和“摩德纳香醋”果酱梨的细腻甜味与香醋的酸味平衡了奶酪的浓郁特性，突出了果香味和芳香复杂性。果冻：摩德纳DOP兰布鲁斯科果冻兰布鲁斯科果冻的果香味和微酸味与蓝纹奶酪的浓郁味道形成愉悦的对比，提供清新平衡的组合。奶油：摩德纳香醋奶油香醋奶油的甜味和深度补充了奶酪的咸味和果香味，提供柔和包裹的触感。纯净：无花果新鲜无花果的天然甜味与奶酪的果香味和轻微咸味相得益彰，创造出甜咸完美平衡。传统：摩德纳萨沃尔这种传统的摩德纳果酱，甜美辛香的轮廓，提升了高贵霉菌和奶酪的乡村风味，带来丰富真实的搭配。啤酒：适合搭配黑啤或波特啤酒，其酒体平衡了奶酪的浓郁。葡萄酒：与柔和果香的红酒，如黑皮诺，或甜酒，如莫斯卡托帕西托，完美搭配，以对比咸味。面包：理想搭配乡村面包或迷迭香佛卡夏，伴随奶酪的奶油感而不掩盖其味道。其他搭配：适合搭配新鲜水果如无花果或苹果，或搭配核桃和杏仁，带来完整而精致的味觉体验。推荐刀具：建议使用薄刃刀切割蓝纹奶酪，以确保切割整齐而不破坏其奶油结构。