有机德米特红牛帕尔马干酪24个月（约0.5公斤）

有机和生物动力的红牛帕尔马干酪是意大利奶酪传统中的真正杰作，仅使用根据严格的有机和生物动力方法饲养的红牛奶生产。由于牛的天然饲料不含杀虫剂和化学肥料，这种奶酪保证了健康、天然和富含营养的产品。经过24个月的陈化，形成了独特的感官特性，具有真实的味道，令热爱纯正风味的人着迷。奶源：生物动力和有机方法饲养的红牛生奶。感官特性外观：传统的圆柱形，硬壳。浅稻草黄色的奶酪体，无孔或有细小孔。结构：中等颗粒度，中等质地，适度易碎且有弹性。气味和香气：黄油、新鲜牛奶和酸奶的香气，伴有新鲜水果和芳香草本的气息，反映了牛奶的高质量。味道：细腻和谐，咸味、酸味和甜味完美平衡，以甜味和乳味为主。陈化：24个月。推荐搭配蜂蜜：薰衣草蜂蜜薰衣草蜂蜜具有花香和微辣的香气，增添了一丝细腻，提升了这款帕尔马干酪的甜味和乳味。珍珠：白调味珍珠白调味珍珠增加了轻微的酸度，和谐地平衡了奶酪的甜味和咸味，提供了精致而惊人的对比。果酱：梨和“摩德纳IGP香醋”果酱梨的天然甜味和香醋的平衡酸度结合在一起，提升了帕尔马干酪的香气特征，创造出优雅而多面的搭配。果冻：白调味和松露果冻这种果冻因松露和白调味的轻微酸度而增添了一丝精致，提升了奶酪的新鲜和植物味。奶油：摩德纳IGP香醋和浆果奶油浆果的甜味与香醋融合，丰富了帕尔马干酪的香气深度，使其成为创意和精致搭配的理想选择。纯净：野生蓝莓野生蓝莓略带酸味和果味，增添了新鲜感和活泼的音符，和谐地补充了奶酪的复杂性。传统：卡尔皮细芥末这种芥末提供了辛辣的甜味，丰富了帕尔马干酪的味道，提供了传统而精致的搭配，完美适合喜欢浓烈和复杂口味的人。啤酒：与Saison啤酒完美搭配，其清新感提升了奶酪的乳味和细腻。葡萄酒：与结构良好的白葡萄酒如霞多丽或耶西城堡的Verdicchio完美搭配，或与轻盈果味的红葡萄酒如兰布鲁斯科搭配，平衡其复杂性。面包：理想搭配自制面包或全麦面包棒，伴随奶酪的易碎性和颗粒感。其他搭配：单独品尝以充分欣赏其味道，或作为轻盈沙拉中的主角，搭配新鲜水果如梨或无花果，增添一丝清新。推荐刀具：建议使用杏仁形状的陈年奶酪刀，可以在不改变奶酪结构的情况下切割奶酪。