安特里沃咖啡（烤大麦、羽扇豆和小麦混合物）无咖啡因慢食125克

过去，咖啡是一种奢侈品，因此人们用更便宜且易于获得的替代品，如大麦、菊苣、无花果、梨、麦芽、黑麦甚至羽扇豆来代替。安特里沃咖啡是慢食保护的本地羽扇豆品种，是羽扇豆、大麦和小麦的独特混合物，特别之处在于它不含任何咖啡因。在科尔诺山自然公园的中心，安特里沃（当地语言称为Altrei）是种植这些豆类的理想地点，早在19世纪末就已开始种植。每种成分都单独烘焙，因为安特里沃的大麦、小麦和羽扇豆需要不同的时间来达到烘焙程度。用于制作咖啡的羽扇豆和大麦均在安特里沃（Bz）种植，田地位于海拔1200米。重新发现这种传统无咖啡因咖啡替代品的舒适和美味，可以在家中准备。你可以将其作为浸泡饮品，使用半升热水冲泡55克（约18满茶匙）。浸泡约8分钟。大约可以得到8杯。你可以根据自己喜欢的口味调整用量。如果你有摩卡壶，使用200毫升水配16克（约5满茶匙），可以得到约3杯。在摩卡壶中，最好将漏斗填满至一半，因为粉末会膨胀。125克玻璃罐装。https://www.youtube.com/watch?v=wtZnA7_eOVo