الوصف
يُعتبر الحمص من أكثر البقوليات استخدامًا منذ العصور القديمة. إنه مصدر ممتاز للبروتين، وبفضل نكهته الناعمة والدقيقة، يُستخدم كمكون متعدد الاستخدامات في الطهي. حتى في شكل الدقيق! نوع Valdibella هو Sultano، يُزرع بالكامل في صقلية وفقًا لمبادئ الزراعة العضوية.