لصنع هذه الكريمة الكاملة من اللوز، يتم استخدام أصناف اللوز الصقلية النموذجية فقط. رائحتها القوية وجودتها الريفية، التي تأتي من وجود القشرة التي تغلف البذرة، تجعلها غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة والألياف. تتطلب عملية صنعها خطوات قليلة فقط: يتم تقشير اللوز وطحنه وتحويله إلى كريمة. إنها مثالية لإثراء البيستو أو ببساطة لدهنها على الخبز في الصباح لوجبة إفطار مليئة بالطاقة.