Asal Saqliyi min Toot al-‘Aleek - Karlo A Modiu

عسل صقلي من توت العليق (Rubus ulmifolius) هو عسل يُنتَج من عصارة زهور توت العليق؛ لونه الكهرماني يمكن أن يتنوع في شدته. حسب السنوات، فإن تبلوره في بلورات دقيقة جداً يكون صعباً جداً وبطيئاً. رائحته قوية، تشبه الكراميل. عسل توت العليق الصقلي له طعم قوي، لطيف، وغني بالعناصر المعدنية. يتم إنتاجه في مناطق مختلفة من باليرمو ومسينا. الخصائص: اللون: كهرماني أو كهرماني داكن. التبلور: في بعض السنوات يتبلور بصعوبة، لكن البلورات تكون دقيقة. الرائحة: قوية، تشبه الكراميل. الطعم: قوي، لطيف، وغني بالعناصر المعدنية. الاستخدامات: ممتاز مع الأجبان الطازجة غير المتقدمة، مثل الريكوتا أو الجبن الطازج. مثل جميع أنواع العسل من شركة كارلو أ موديو، للحفاظ على خصائص عسل توت العليق لفترة أطول، يتم استخراجه من خلايا النحل التي تم جمعها من مناطق الإزهار كل 7 أيام لتجنب الأكسدة في درجات حرارة عالية، يتم طرده بسرعة، وفصلها، وإغلاقها في عبوات ووضعها في الثلاجة عند 4 درجات. الخصائص: قابض، منعش، ومعدن. يُعتبر عسل توت العليق مفيداً لعلاج الالتهابات، والإنفلونزا، والإسهال الأطفال. عسل صقلي من توت العليق متوفر للبيع عبر الإنترنت في متجرنا www.emporiosicilia.it.