بروفولا المدخنة من مادوني ، منتج سلوي فود. بروفولا المدخنة من مادوني هي جبنة مصنوعة من حليب كامل خام من الأبقار البنية والبقعة الحمراء الإيطالية ، مع إضافة كمية صغيرة من حليب الأغنام والماعز ، وكبسولات وملح. يتميز منتج بروفولا المدخنة من مادوني بشكلها الخاص على شكل ماندرين وقشرتها الرقيقة ذات اللون الصدئ الناتجة عن التدخين. نكهة بروفولا المدخنة من مادوني تتسم بالاستمرارية ، وحلاوة ، مع عطر ورائحة خفيفة تعكس عملية التدخين. تذوق بروفولا المدخنة من مادوني يصبح تجربة متعددة الحواس. الوزن: 400 غرام. بروفولا المدخنة من مادوني متماسكة وطرية ومرنة. تختلف قليلاً كبرًا وانتفاخًا عن القريبة منها بروفولا نيبرو دي ، يتم إنتاج بروفولا المدخنة من مادوني في واحدة من المناطق الأكثر غنى بالتنوع البيولوجي في إيطاليا: مادوني. مادوني هي أرض جبلية قرب البحر في صقلية: من ارتفاعاتها يمكن للعين أن تمتد إلى جبل إتنا وسلسلة نيبرو وأرخبيل العذراء. الخصائص: النوع: جبنة مصنوعة من حليب كامل خام من الأبقار البنية والبقعة الحمراء الإيطالية مع إضافة كمية صغيرة من حليب الأغنام والماعز وكبسولات وملح. اللون: أصفر قمح. النكهة: مستمرة وحلوة ، مع عطر ورائحة خفيفة. الشكل: شكل خاص على شكل ماندرين وقشرة رقيقة ذات لون صدئ. المنشأ: صقلية ، مادوني. 100% صقلي ، 100% حرفي. منتج غذائي تقليدي إيطالي من وزارة السياسات الزراعية الغذائية والغابات. المعالجة: يتم معالجته ووضعه في التجفيف لفترة أسبوعين تقريبًا ، ثم يتم وضعه في خزانات ويغطى بمشروب مارسالا الجاف النقي لمدة 4-6 أيام إضافية. طريقة الإنتاج: يتم تسخين الحليب المستخدم لصنع بروفولا المدخنة من مادوني ، الخام والكامل ، إلى 37-38 درجة مئوية في خزان خشبي تقليدي ، ويتم إضافة كبسولات الأغنام. بمجرد الوصول إلى الكثافة المرغوبة ، يتم كسر الجبنة إلى قطع بحجم الجوز وتترك لترتاح لفترة متغيرة مع إضافة الماء أو مصل اللبن الساخن. ثم يتم وضع الكتلة لتجف على طاولة خشبية وتقطع إلى شرائح رقيقة يتم وضعها في الخزان وترطيبها بماء بدرجة حرارة 85 درجة مئوية. في هذه المرحلة ، يتم تشكيل كيس المعجنات ، ويتم التعامل معها باليد وبمساعدة عصا. عندما تحصل على مرونة جيدة ، يتم تشكيلها إلى كرات صغيرة (بروفولا الكلاسيكية جولة الشكل مع "عنق" قصير جداً) التي تربط في أزواج وتعليقها على خشب للحفظ لمدة لا تقل عن 10-15 يوماً في بيئات باردة وتهوية. ثم يبدأ عملية التدخين التقليدية. التوافق: بروفولا المدخنة من مادوني رائعة عندما تقترن بخبز القمح الصلب من المنطقة ، المصنوع من الخميرة الطبيعية (لو كريسنتي) ويتم طهيه على الخشب. عندما تكون طازجة ، تأكد من عدم تغطية الأنماط اللذيذة للحليب لبروفولا المدخنة من مادوني: في هذه الحالة ، اختر نبيذ خفيف جداً وجاف. للبقاء مع الكروم المحلية ، جرب إينزوليا لدينا. إذا كنت لا ترغب في ذلك ، يمكنك مطابقة بروفولا المدخنة من مادوني مع نبيذ نيرو دافولا التقليدي. المهمة: من خلال بروفولا المدخنة من مادوني و جميع المنتجات التي نقدمها ، نستمر بعناية في إعادة اكتشاف المنتجات الصقلية الجيدة والطبيعية. المنتجات ثمرة الالتزام والشغف والابتكار من الحرفيين في الذوق. هدفنا هو إظهار مذاق بلدنا ، والنكهات الناتجة عن تلاقي شعوب وثقافات ، والثمرات من الشمس ، والأرض ، والبحر ، والتقاليد! تعتبر الشركة الموجهة نحو تعزيز الخصائص المحلية ضرورية ، في مسارها التطوري ، لتحقيق تلك الإنتاجات التقليدية والنمطية التي قد تضيع أو تُنسى. جبنتنا: جبننا هو قلب التقليد الفلاحي: كل الجبن وخاصةً بروفولا المدخنة من مادوني، يتم إنتاجه من معالجة الحليب القادم من مزارع صغيرة صقلية. السلالات المحلية الصقلية: الأبقار الموديكانيه ، الماعز الجيرجنتاني ، المالطي ، والأرجنتيني من جبل إتنا ، والأغنام من بيلس ، من بين السلالات المحلية التي يتم الحصول منها على حليب مختلف أنواع الجبنة التقليدية الصقلية. جبن بحليب خام، جبن عضوي، جبن منتج سلوي فود، جبن DOP، جبن تاريخي وجبن مبتكر. من خلال استعراض اختيارنا ، سيكون لديك فرصة لاكتشاف الما يوركشينو ، والبياسينتينو إنيس ، وفاستيدا من وادي بيلس ، والجبن روجوسانو مونوستالا ، وبروفولا المدخنة من مادوني ، وكوسكافادو إبلوي ، وسكالوني ، وتومّا بيرسا ، وجبن أخر يتوجب اكتشافه في كل طعم ، أذواق من صقلية المستعادة! تذوق بروفولا المدخنة من مادوني المتاحة للبيع عبر الإنترنت في متجرنا emporiosicilia.it.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
بروفولا المدخنة من مادوني ، منتج سلوي فود. بروفولا المدخنة من مادوني هي جبنة مصنوعة من حليب كامل خام من الأبقار البنية والبقعة الحمراء الإيطالية ، مع إضافة كمية صغيرة من حليب الأغنام والماعز ، وكبسولات وملح. يتميز منتج بروفولا المدخنة من مادوني بشكلها الخاص على شكل ماندرين وقشرتها الرقيقة ذات اللون الصدئ الناتجة عن التدخين. نكهة بروفولا المدخنة من مادوني تتسم بالاستمرارية ، وحلاوة ، مع عطر ورائحة خفيفة تعكس عملية التدخين. تذوق بروفولا المدخنة من مادوني يصبح تجربة متعددة الحواس. الوزن: 400 غرام. بروفولا المدخنة من مادوني متماسكة وطرية ومرنة. تختلف قليلاً كبرًا وانتفاخًا عن القريبة منها بروفولا نيبرو دي ، يتم إنتاج بروفولا المدخنة من مادوني في واحدة من المناطق الأكثر غنى بالتنوع البيولوجي في إيطاليا: مادوني. مادوني هي أرض جبلية قرب البحر في صقلية: من ارتفاعاتها يمكن للعين أن تمتد إلى جبل إتنا وسلسلة نيبرو وأرخبيل العذراء. الخصائص: النوع: جبنة مصنوعة من حليب كامل خام من الأبقار البنية والبقعة الحمراء الإيطالية مع إضافة كمية صغيرة من حليب الأغنام والماعز وكبسولات وملح. اللون: أصفر قمح. النكهة: مستمرة وحلوة ، مع عطر ورائحة خفيفة. الشكل: شكل خاص على شكل ماندرين وقشرة رقيقة ذات لون صدئ. المنشأ: صقلية ، مادوني. 100% صقلي ، 100% حرفي. منتج غذائي تقليدي إيطالي من وزارة السياسات الزراعية الغذائية والغابات. المعالجة: يتم معالجته ووضعه في التجفيف لفترة أسبوعين تقريبًا ، ثم يتم وضعه في خزانات ويغطى بمشروب مارسالا الجاف النقي لمدة 4-6 أيام إضافية. طريقة الإنتاج: يتم تسخين الحليب المستخدم لصنع بروفولا المدخنة من مادوني ، الخام والكامل ، إلى 37-38 درجة مئوية في خزان خشبي تقليدي ، ويتم إضافة كبسولات الأغنام. بمجرد الوصول إلى الكثافة المرغوبة ، يتم كسر الجبنة إلى قطع بحجم الجوز وتترك لترتاح لفترة متغيرة مع إضافة الماء أو مصل اللبن الساخن. ثم يتم وضع الكتلة لتجف على طاولة خشبية وتقطع إلى شرائح رقيقة يتم وضعها في الخزان وترطيبها بماء بدرجة حرارة 85 درجة مئوية. في هذه المرحلة ، يتم تشكيل كيس المعجنات ، ويتم التعامل معها باليد وبمساعدة عصا. عندما تحصل على مرونة جيدة ، يتم تشكيلها إلى كرات صغيرة (بروفولا الكلاسيكية جولة الشكل مع "عنق" قصير جداً) التي تربط في أزواج وتعليقها على خشب للحفظ لمدة لا تقل عن 10-15 يوماً في بيئات باردة وتهوية. ثم يبدأ عملية التدخين التقليدية. التوافق: بروفولا المدخنة من مادوني رائعة عندما تقترن بخبز القمح الصلب من المنطقة ، المصنوع من الخميرة الطبيعية (لو كريسنتي) ويتم طهيه على الخشب. عندما تكون طازجة ، تأكد من عدم تغطية الأنماط اللذيذة للحليب لبروفولا المدخنة من مادوني: في هذه الحالة ، اختر نبيذ خفيف جداً وجاف. للبقاء مع الكروم المحلية ، جرب إينزوليا لدينا. إذا كنت لا ترغب في ذلك ، يمكنك مطابقة بروفولا المدخنة من مادوني مع نبيذ نيرو دافولا التقليدي. المهمة: من خلال بروفولا المدخنة من مادوني و جميع المنتجات التي نقدمها ، نستمر بعناية في إعادة اكتشاف المنتجات الصقلية الجيدة والطبيعية. المنتجات ثمرة الالتزام والشغف والابتكار من الحرفيين في الذوق. هدفنا هو إظهار مذاق بلدنا ، والنكهات الناتجة عن تلاقي شعوب وثقافات ، والثمرات من الشمس ، والأرض ، والبحر ، والتقاليد! تعتبر الشركة الموجهة نحو تعزيز الخصائص المحلية ضرورية ، في مسارها التطوري ، لتحقيق تلك الإنتاجات التقليدية والنمطية التي قد تضيع أو تُنسى. جبنتنا: جبننا هو قلب التقليد الفلاحي: كل الجبن وخاصةً بروفولا المدخنة من مادوني، يتم إنتاجه من معالجة الحليب القادم من مزارع صغيرة صقلية. السلالات المحلية الصقلية: الأبقار الموديكانيه ، الماعز الجيرجنتاني ، المالطي ، والأرجنتيني من جبل إتنا ، والأغنام من بيلس ، من بين السلالات المحلية التي يتم الحصول منها على حليب مختلف أنواع الجبنة التقليدية الصقلية. جبن بحليب خام، جبن عضوي، جبن منتج سلوي فود، جبن DOP، جبن تاريخي وجبن مبتكر. من خلال استعراض اختيارنا ، سيكون لديك فرصة لاكتشاف الما يوركشينو ، والبياسينتينو إنيس ، وفاستيدا من وادي بيلس ، والجبن روجوسانو مونوستالا ، وبروفولا المدخنة من مادوني ، وكوسكافادو إبلوي ، وسكالوني ، وتومّا بيرسا ، وجبن أخر يتوجب اكتشافه في كل طعم ، أذواق من صقلية المستعادة! تذوق بروفولا المدخنة من مادوني المتاحة للبيع عبر الإنترنت في متجرنا emporiosicilia.it.
