بيانكو ديلي إليمي الوزن: 1.2 كجم الأصل والتقاليد يأتي بيانكو ديلي إليمي من المراعي المشمسة في غرب صقلية، وهي منطقة غنية بالتاريخ والثقافة الزراعية والرعوية، التي كانت قديماً موطناً لشعب اليمي، حضارة قديمة تعطي الاسم لهذا الجبن. هنا، بين التلال ونسمات البحر، تتغذى الماعز على الأعشاب البرية والشجيرات المتوسطية، مما يمنح الحليب نكهات فريدة وأبعاداً تعكس أرض المنشأ. العملية الحرفية يتم إنتاج بيانكو ديلي إليمي من حليب غير مبستر من الماعز من مزارع صغيرة محلية، ويُصنع وفقاً لطرق تقليدية تحترم الموسم والأوقات الطبيعية للتحول. التجلط البطيء، وكسر الخثارة برفق، والضغط اليدوي يحافظ على الخصائص الأصلية، في حين أن النضج يحدث في بيئات جيدة التهوية، حيث يعمل الوقت والرطوبة على تنقيح بنية الجبن ببطء. المظهر والبنية الكتلة متماسكة، بلون أبيض عاجي، ومع مرور الأشهر تتطور إلى درجات لونية كهرمانية وذهبية. عند التقطيع، تظهر ناعمة ومتناسقة، مع عيون دقيقة ومتساوية. النكات والطعم على الحنك، يقدم بيانكو ديلي إليمي تدرجاً من النكهة متوازناً: مبدئياً حلو ولذيذ، ثم يزداد كثافة وتعقيداً مع تقدم النضوج (من 4 إلى 6 أشهر). تمتزج النكهات النباتية والأعشاب العطرية مع لمسات أكثر وضوحاً من الفواكه المجففة والتبن، مما يمنح نهاية دائمة ومتناسقة. الاقترانات ونصائح التذوق مثالي للتذوق بمفرده أو مع عسل السلة، ومربى الحمضيات أو خبز السميد من القمح الصلب. يتناسب تماماً مع النبيذ الأبيض المهيكل أو الأحمر الناعم والفواكه من نفس الأراضي الصقلية. أجباننا أجباننا هي قلب التقليد الفلاحي: يتم إنتاج جميع الأجبان من الحليب المأخوذ من مزارع صغيرة صقلية. سلالات محلية صقلية: بقرة موديكانا، ماعز جيرجنتانا، مالطية وأرجنتاتا من إتنا، أغنام بيليتش، هي من بين السلالات المحلية التي يؤخذ منها الحليب لصنع أجبان مختلفة من التقليد الجبني الصقلي. أجبان مصنوعة من الحليب غير المبستر، أجبان عضوية، أجبان من منطقة بريسيديو سلو فود، أجبان DOP، أجبان تاريخية وأجبان مبتكرة. أثناء تصفح مجموعتنا، ستكتشف المايرتشينو، والريكوتا دوبيو فورنو، والبياتشنتينو إينيسي، والفاستيدا من وادي البيليتش، والراجوزانو عالي الجودة، والبروفولا من مادوني، والكوساكاوادو الإبلي، والسقالوني، والتوما بيرسا، وكعكات، وماعز وبيكورينو لاكتشافها في كل تذوق، نكهات صقلية مستعادة! اشترِ بيانكو ديلي إليمي عبر الإنترنت من متجرنا emporiosicilia.it!
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
بيانكو ديلي إليمي الوزن: 1.2 كجم الأصل والتقاليد يأتي بيانكو ديلي إليمي من المراعي المشمسة في غرب صقلية، وهي منطقة غنية بالتاريخ والثقافة الزراعية والرعوية، التي كانت قديماً موطناً لشعب اليمي، حضارة قديمة تعطي الاسم لهذا الجبن. هنا، بين التلال ونسمات البحر، تتغذى الماعز على الأعشاب البرية والشجيرات المتوسطية، مما يمنح الحليب نكهات فريدة وأبعاداً تعكس أرض المنشأ. العملية الحرفية يتم إنتاج بيانكو ديلي إليمي من حليب غير مبستر من الماعز من مزارع صغيرة محلية، ويُصنع وفقاً لطرق تقليدية تحترم الموسم والأوقات الطبيعية للتحول. التجلط البطيء، وكسر الخثارة برفق، والضغط اليدوي يحافظ على الخصائص الأصلية، في حين أن النضج يحدث في بيئات جيدة التهوية، حيث يعمل الوقت والرطوبة على تنقيح بنية الجبن ببطء. المظهر والبنية الكتلة متماسكة، بلون أبيض عاجي، ومع مرور الأشهر تتطور إلى درجات لونية كهرمانية وذهبية. عند التقطيع، تظهر ناعمة ومتناسقة، مع عيون دقيقة ومتساوية. النكات والطعم على الحنك، يقدم بيانكو ديلي إليمي تدرجاً من النكهة متوازناً: مبدئياً حلو ولذيذ، ثم يزداد كثافة وتعقيداً مع تقدم النضوج (من 4 إلى 6 أشهر). تمتزج النكهات النباتية والأعشاب العطرية مع لمسات أكثر وضوحاً من الفواكه المجففة والتبن، مما يمنح نهاية دائمة ومتناسقة. الاقترانات ونصائح التذوق مثالي للتذوق بمفرده أو مع عسل السلة، ومربى الحمضيات أو خبز السميد من القمح الصلب. يتناسب تماماً مع النبيذ الأبيض المهيكل أو الأحمر الناعم والفواكه من نفس الأراضي الصقلية. أجباننا أجباننا هي قلب التقليد الفلاحي: يتم إنتاج جميع الأجبان من الحليب المأخوذ من مزارع صغيرة صقلية. سلالات محلية صقلية: بقرة موديكانا، ماعز جيرجنتانا، مالطية وأرجنتاتا من إتنا، أغنام بيليتش، هي من بين السلالات المحلية التي يؤخذ منها الحليب لصنع أجبان مختلفة من التقليد الجبني الصقلي. أجبان مصنوعة من الحليب غير المبستر، أجبان عضوية، أجبان من منطقة بريسيديو سلو فود، أجبان DOP، أجبان تاريخية وأجبان مبتكرة. أثناء تصفح مجموعتنا، ستكتشف المايرتشينو، والريكوتا دوبيو فورنو، والبياتشنتينو إينيسي، والفاستيدا من وادي البيليتش، والراجوزانو عالي الجودة، والبروفولا من مادوني، والكوساكاوادو الإبلي، والسقالوني، والتوما بيرسا، وكعكات، وماعز وبيكورينو لاكتشافها في كل تذوق، نكهات صقلية مستعادة! اشترِ بيانكو ديلي إليمي عبر الإنترنت من متجرنا emporiosicilia.it!
