الوصف
أنشوجة كانتبريا إكسترا ليست لذيذة فقط، بل مستدامة أيضًا. يتم الصيد مع احترام البيئة والموارد السمكية، مما يساهم في الحفاظ على النظام البيئي البحري. كل عبوة هي تحية حقيقية لفن الصيد المستدام، مما يتيح لك الاستمتاع بمنتج عالي الجودة يفيد الكوكب أيضًا. كل قضمة من هذه الأنشوجة هي انفجار من النكهة. بفضل جودتها الحرفية، يمكن أن تُقدَّر حتى من قبل من لا يحبون السمك عادةً. مثالية لإثراء المقبلات وأطباق السمك، تجعلها تنوعها مكونًا لا غنى عنه في المطبخ. تخيل تقديم طبق لذيذ من البروشيتا مع أنشوجتنا، مصحوبة بخيط من زيت الزيتون البكر الممتاز ورشة من الليمون: طبق بسيط ولكنه مؤثر، قادر على إبهار ضيوفك. باختيارك أنشوجة كانتبريا إكسترا، تساهم في استهلاك مستدام. يتم صيد كل أنشوجة بطريقة مسؤولة، مع احترام اللوائح البيئية، لضمان أن الأجيال القادمة يمكنها الاستمرار في الاستمتاع بهذه الأطعمة الشهية. شركتنا ملتزمة بعمق بالحفاظ على التوازن البحري وتعزيز ممارسات الصيد المستدامة. يشير مصطلح "إكسترا" في تسمية الأنشوجة إلى الجودة الفائقة للمنتج. على وجه التحديد، يعني أن هذه الأنشوجة تم اختيارها من بين أفضل ما تم صيده لحجمها ونضارتها ونكهتها. في هذا السياق، تعني "إكسترا" أن الأنشوجة تقدم أعلى مستوى من اللذة وخالية من العيوب الكبيرة، مما يجعلها مناسبة لأذواق الأكثر تميزًا ولمن يبحثون عن تجربة طهي راقية. التوافقات: سواء كنت تنظم عشاءً أنيقًا أو أمسية غير رسمية مع الأصدقاء، فإن أنشوجة كانتبريا هي المكون المثالي لرفع أي طبق. اجمع الأنشوجة مع كأس من النبيذ الأبيض الطازج أو بيرة حرفية لتجربة طهي كاملة. على سبيل المثال، حضر بروشيتا لذيذة مع أنشوجة كانتبريا والطماطم الكرزية لتفاجئ ضيوفك. حمص شرائح من الخبز المقرمش وافرك جانبًا واحدًا بالثوم. تبّل الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل والريحان، ثم وزع الخليط فوق الخبز. أضف 2-3 أنشوجة لكل بروشيتا وأكمل بخيط من الزيت وإذا أردت، لمسة من الخل البلسمي. قدمها فورًا لمقبلات طازجة ولذيذة ستسحر كل الأذواق. التخزين: يُحفظ في الثلاجة المعالجة: معالجة أنشوجة كانتبريا هي عملية ساحرة ودقيقة، متجذرة في تقاليد قديمة تهدف إلى ضمان منتج عالي الجودة. يتم صيد هذه الأنشوجة في المياه الباردة والصافية لبحر كانتبريا، واحدة من أغنى المناطق بالتنوع البيولوجي البحري في العالم. يتم الصيد مع احترام النظم البيئية البحرية، باستخدام طرق مستدامة للحفاظ على مستقبل الموارد السمكية. بمجرد صيدها، يتم معالجة الأنشوجة فورًا للحفاظ على نضارتها. تبدأ هذه العملية باختيار دقيق لما تم صيده، حيث يتم اختيار الأنشوجة ذات الحجم والجودة الفائقة فقط للمعالجة. بعد الاختيار، يتم تنظيف الأنشوجة وتقطيعها، مع إزالة الرؤوس والأحشاء بعناية للحفاظ على الطعم والملمس. بعد التنظيف، يتم وضع الشرائح في الملح في براميل أو حاويات، حيث يتم استخدام الملح البحري لتعزيز النكهة والمساعدة في الحفظ. هذه الخطوة حاسمة لأنها تسمح للشرائح بامتصاص الملح، مما يمنحها نكهة غنية وأومامي مميزة لأنشوجة كانتبريا. يمكن أن تستمر عملية التمليح من بضعة أيام إلى عدة أسابيع، اعتمادًا على التقاليد المحددة وتفضيلات المنتجين. بمجرد اكتمال التمليح، يتم شطف الأنشوجة لإزالة الفائض من الملح وتحضيرها للتعبئة. في هذه المرحلة، يتم تعبئتها في زيت الزيتون البكر الممتاز، الذي لا يحافظ فقط على نضارة المنتج، بل يعزز أيضًا نكهته. هذه المجموعة من المكونات وتقنيات المعالجة الحرفية تمنح أنشوجة كانتبريا طعمها المميز الرقيق وملمسها الطري. أخرى: القيمة الطاقوية (كيلو كالوري): 192 كيلو كالوري إجمالي الدهون (غ): 6,75 غ (منها المشبعة): 1,04 غ الكربوهيدرات (غ): 7,44 غ (منها السكريات): 0,5 غ البروتينات: 25,30 غ الملح: 9,10 غ