طريقة الإنتاج: يتم إنتاج الثوم الأسود الإيطالي أومامي من خلال عملية نضج حرارية، بدون إضافة المواد الحافظة أو الم additives الكيميائية. العملية طبيعية تمامًا وتتم في بيئة ذات درجة حرارة ورطوبة مضبوطة لمدة حوالي شهر تحت درجات حرارة تتراوح بين 50 درجة مئوية و80 درجة مئوية. هذه التقنية في الإنتاج تعزز بشكل كبير الخصائص الطبيعية للثوم، مما يغير لونه ونكهته وملمسه. بالإضافة إلى ذلك، فإن عملية الشيخوخة تجعل الثوم سهل الهضم بشكل كبير مقارنة بالثوم الطازج. في هذه الكاتشب، يضفي الثوم الأسود نكهة مميزة بلسمية ولذيدة ومدخنة قليلاً، تشبه صلصة BBQ. نوع المنتج: كريم غذائي ذو قوام كريمي قائم على الطماطم. الأصل: ثوم أسود: إيطاليا *أصل الطماطم: إيطاليا الخصائص الحسية: - اللون: أحمر، بني. - الرائحة: لطيفة - الطعم: بلسمي، حامض حلو، مدخن قليلاً. - الملمس: كريمي. التخزين: في مكان جاف بعيدًا عن مصادر الحرارة. النقل لا يتطلب درجة حرارة مضبوطة. بعد الفتح، يجب الاحتفاظ به في الثلاجة واستهلاكه خلال 5 أيام.