الوصف
طريقة الإنتاج: يتم إنتاج الثوم الأسود الإيطالي UMAMI من خلال عملية نضج حراري، دون إضافة مواد حافظة أو إضافات كيميائية. العملية طبيعية تمامًا وتتم في بيئة ذات درجة حرارة ورطوبة محكومة لمدة حوالي شهر عند درجات حرارة بين 50 درجة مئوية و80 درجة مئوية. تزيد هذه التقنية الإنتاجية بشكل كبير من الخصائص الطبيعية للثوم، مما يغير اللون والنكهة والملمس. بالإضافة إلى ذلك، تجعل عملية الشيخوخة الثوم سهل الهضم بشكل كبير مقارنة بالثوم الطازج. في هذا الكاتشب، يمنح الثوم الأسود نكهة لذيذة بلسمية ومدخنة قليلاً، تشبه صلصة الباربكيو. نوع المنتج: كريم غذائي ذو قوام كريمي أساسه الطماطم. أصل الثوم الأسود: إيطاليا *أصل الطماطم: إيطاليا الخصائص الحسية: - اللون: أحمر، بني. - الرائحة: ممتعة - النكهة: بلسمية، حلوة وحامضة، مدخنة قليلاً. - الملمس: كريمي التخزين: مكان جاف بعيدًا عن مصادر الحرارة. لا يتطلب النقل درجة حرارة محكومة. بعد الفتح، يُحفظ في الثلاجة ويُستهلك خلال 5 أيام الوزن الصافي: 130 غرام مدة الصلاحية: سنتان (من تاريخ الإنتاج)