كوساكافادو بيولوجيكو 250 غ (طازج)

الوصف هو جبن صقلي نموذجي، يُنتج حصريًا في الجزء الجنوبي الشرقي من صقلية. هو أيضًا منتج ذو عجينة ممدودة؛ هذه الأخيرة، بعد عملية التمديد مباشرة، تُشكل يدويًا وتوضع في معدات خشبية تُسمى "ماستريددي"، التي تعطي المنتج شكله المميز كمتوازي مستطيلات. بعد الإنتاج، يُجهز المنتج للمرحلة التالية، وهي النضج. النضج، حتى لهذا الجبن، يحدث في بيئات باردة ومهواة. مع فترة نضج لمدة عشرة أيام، ستحصل على جبن طازج؛ نصف ناضج إذا تعرض الجبن لنضج بين 2 إلى 6 أشهر؛ وأخيرًا ناضج، إذا كانت فترة النضج تتراوح بين 12 إلى 36 شهرًا. المكونات: حليب بقري خام، ملح، منفحة خروف في عجينة الشكل: جميع الأجبان عرضة لتغير الوزن بين 50 غ أكثر أو أقل. السعر الذي أشرنا إليه تم حسابه بالنقصان، لذلك السعر الذي سيدفعه العميل سيكون على الوزن الأقل من متوسط وزن المنتج.