Pigna Molisana، المعروفة أيضًا باسم خبز عيد الفصح، بيتزا حلوة، بيشيلات، مبينا أو تورمينتي، هي حلوى مختمرة تُحضّر تقليديًا في فترة عيد الفصح في مناطق موليز ولا تقتصر على ذلك. التقليد يقتضي أن تُحضّر Pigna باستخدام الخميرة الطبيعية. خلال عهد نابولي، كان العجين الصلب يُعالج بأيدي عدة نساء يتناوبن طوال فترة العمل التي كانت تستمر حوالي 4 أيام. اليوم، يُستخدم الخميرة الجافة بدلاً من الخميرة الأم، مما يفقد الحلوى طعمها ونقائها الأصلي. يستخدم مخبز روزا ماريا فيتوريا الخميرة الأم مع تخمير بطيء يستمر من 30 إلى 48 ساعة، وهو أمر نادر حقًا!
تكاليف الشحن €6.40، مجانية للطلبات التي تزيد عن €59.00
Pigna Molisana، المعروفة أيضًا باسم خبز عيد الفصح، بيتزا حلوة، بيشيلات، مبينا أو تورمينتي، هي حلوى مختمرة تُحضّر تقليديًا في فترة عيد الفصح في مناطق موليز ولا تقتصر على ذلك. التقليد يقتضي أن تُحضّر Pigna باستخدام الخميرة الطبيعية. خلال عهد نابولي، كان العجين الصلب يُعالج بأيدي عدة نساء يتناوبن طوال فترة العمل التي كانت تستمر حوالي 4 أيام. اليوم، يُستخدم الخميرة الجافة بدلاً من الخميرة الأم، مما يفقد الحلوى طعمها ونقائها الأصلي. يستخدم مخبز روزا ماريا فيتوريا الخميرة الأم مع تخمير بطيء يستمر من 30 إلى 48 ساعة، وهو أمر نادر حقًا!
