تُنتج سباغيتيني القمح الصلب من مصنع المعكرونة مارتيللي باستخدام عمليات بطيئة ودرجات حرارة منخفضة. وهو نهج تخلت عنه الإنتاجات الصناعية بسبب الانتظار الطويل والعائد الأقل، لكنه ضروري لإبراز نكهة القمح، وامتصاص الصلصة، وزيادة الهضم. لإنشاء هذه المعكرونة، استخدم مصنع المعكرونة في بيزا التابع لعائلة مارتيللي اختيارًا من أفضل أنواع القمح الصلب الإيطالي، المطحون من مطحنة بورجيولي في كالينزانو، بمقاطعة فلورنس. يتبع التجفيف الأسلوب التقليدي: درجات حرارة أقل من 36 درجة مئوية، تهوية متجانسة، رطوبة تحت السيطرة، ولكن الأهم من ذلك هو براعة الحرفيين الذين يخلقون قطعًا فنية حقيقية لا يمكن تكرارها على مستوى صناعي. والنتيجة النهائية هي معكرونة مصنوعة يدويًا ذات قوام ممتاز، قادرة على احتجاز نكهات وعطور التوابل اللطيفة، مما يمنح الطبق تناغمًا كبيرًا. تم ذكرها في دليل الطعام الإيطالي الأفضل من غامبرو روسو 2023.
تكاليف الشحن €6.40، مجانية للطلبات التي تزيد عن €59.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
تُنتج سباغيتيني القمح الصلب من مصنع المعكرونة مارتيللي باستخدام عمليات بطيئة ودرجات حرارة منخفضة. وهو نهج تخلت عنه الإنتاجات الصناعية بسبب الانتظار الطويل والعائد الأقل، لكنه ضروري لإبراز نكهة القمح، وامتصاص الصلصة، وزيادة الهضم. لإنشاء هذه المعكرونة، استخدم مصنع المعكرونة في بيزا التابع لعائلة مارتيللي اختيارًا من أفضل أنواع القمح الصلب الإيطالي، المطحون من مطحنة بورجيولي في كالينزانو، بمقاطعة فلورنس. يتبع التجفيف الأسلوب التقليدي: درجات حرارة أقل من 36 درجة مئوية، تهوية متجانسة، رطوبة تحت السيطرة، ولكن الأهم من ذلك هو براعة الحرفيين الذين يخلقون قطعًا فنية حقيقية لا يمكن تكرارها على مستوى صناعي. والنتيجة النهائية هي معكرونة مصنوعة يدويًا ذات قوام ممتاز، قادرة على احتجاز نكهات وعطور التوابل اللطيفة، مما يمنح الطبق تناغمًا كبيرًا. تم ذكرها في دليل الطعام الإيطالي الأفضل من غامبرو روسو 2023.
