Kefir d’acqua, ricette per una cucina sana e viva

هذا الكتاب هو دليل شامل لاستخدام الكفير المائي في المطبخ، بدءًا من تحضيره، وأهميته من حيث الاستدامة وتقليل هدر الطعام. يحتوي على العديد من الوصفات التي تتنوع بين الخبز المخمر، والمشروبات الغازية، والآيس كريم، والخضروات المخمرة. يجمع بين التقليد والابتكار، وتقدم كل وصفة تجربة حسية فريدة، تحتفي بفن التخمير وتدعو لاكتشاف الإمكانات الطهوية للكفير المائي.