بارميجيانو ريجانو بروتودو دي مونتانا هو تميز في التقاليد الجبن الإيطالية ويمثل أهم منتج محمي من النوع المستخرج من المناطق الجبلية. يتم إنتاجه حصريًا من حليب خام من مزارع جبلية مع تغذية تنمو في الغالب في المناطق الجبلية، هذا الجبن مضمون بمعايير صارمة من الجودة والاختيار، مع تقييم "بالطرق" عند 20 شهرًا. مع نضوج لمدة 24 شهرًا، يطور ملفًا معقدًا من النكهة، يجمع بين غنى الطعم وصدق المنطقة الجبلية. الحليب: حليب خام من مزارع جبلية، مع تغذية في الغالب جبلية. الخصائص الحسية المظهر: شكل اسطواني تقليدي بقشرة صلبة وقوية. لب بلون أصفر قشدي، دون عيون أو بعيون صغيرة. الهيكل: حبيبية ملحوظة، قوام متماسك وهش، مع قوام ذائب مزين ببلورات التيروزين التي تعطي قوامًا هشًا ممتعًا. الرائحة والعطر: معقدة، مع ملاحظات من الفواكه المجففة ورائحة مميزة من مرق اللحم، ناتجة عن النضوج في الجبال. الطعم: متوازن بين المالح، الحامض والحلو، مع لمسة حارة خفيفة تضفي عمقًا على النكهة. النضوج: 24 شهرًا. التوافق الموصى به العسل: عسل رودودينترو. عسل رودودينترو، خفيف وعطري، يبرز الحلاوة الطبيعية للبارميجيانو ريجانو دون طغيان ملفه المعقد، مكملًا للملاحظات المعدنية للجبن. اللآلئ: لآلئ في صلصة بيضاء. اللآلئ في الصلصة البيضاء تضيف لمسة منعشة وحامضة قليلاً توازن النكهات المالحة والحلوة للبارميجيانو الجبلي. النوع: نوع من الكمثري و "الخل البلسمي من مودينا IGP". تخلق الكمثرى والخل البلسمى تناقضًا انسجميًا مع النكهات الغنية والمعقدة للجبن، مضيفة لمسة حلوة وفواكه في الفم. الهلام: هلام من "لامبروسكو من مودينا DOP". يتناسب هلام لامبروسكو، بنكهته الفاكهية والفقاعة الخفيفة، تمامًا مع القوام الحبيبي ونكهات الفواكه المجففة للبارميجيانو. الكريمة: كريمة مع "الخل البلسمي من مودينا IGP" والتين. حلاوة التين مع حموضة الخل البلسمي creates create creates a balanced accompaniment that enhances the aromatic nuances of the cheese, enriching the tasting experience. نقية: نقية من التوت البري البري. النقية من التوت البري البري، مع حموضتها الخفيفة ونكهات الفواكه، تضيف نضارة وكثافة ممتعة تتماشى مع الملف المعقد للبارميجيانو. تقليدية: سافور مودينيسي. السافور مودينيسي، هو مربى من عصير العنب المطبوخ والفواكه المختلطة، تمنح لمسة من التقاليد المودينية التي تقدر الحبيبات والنكهات الحلوة للجبن، مما يخلق تناقضًا لذيذًا وأصيلًا. البيرة: ممتاز مع بيرة دير أو سيسون، تكمل كثافة النكهة للجبن. النبيذ: مثالي مع نبيذ أبيض هيكلي ومعادن، مثل شاردونيه من الجبال، أو مع أحمر خفيف ومنعش مثل بينو نيرو، مما يبرز ملف النكهة المعقد للجبن. الخبز: مثالي مع خبز كامل أو كروستيني ريفي، والتي تصاحب الحبيبات للجبن. تناسب أخرى: لذيذ مبشور على الأطباق الأولى أو يتم تناوله بمفرده، مصحوبًا بالعسل والفواكه المجففة للاستمتاع تمامًا بتعقيد وجودة الجبال. سكين موصى بها: يوصى باستخدام سكين لجبن الناضج، مثالي لقطع الجبن مع الحفاظ على قوامه الحبيبي.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
بارميجيانو ريجانو بروتودو دي مونتانا هو تميز في التقاليد الجبن الإيطالية ويمثل أهم منتج محمي من النوع المستخرج من المناطق الجبلية. يتم إنتاجه حصريًا من حليب خام من مزارع جبلية مع تغذية تنمو في الغالب في المناطق الجبلية، هذا الجبن مضمون بمعايير صارمة من الجودة والاختيار، مع تقييم "بالطرق" عند 20 شهرًا. مع نضوج لمدة 24 شهرًا، يطور ملفًا معقدًا من النكهة، يجمع بين غنى الطعم وصدق المنطقة الجبلية. الحليب: حليب خام من مزارع جبلية، مع تغذية في الغالب جبلية. الخصائص الحسية المظهر: شكل اسطواني تقليدي بقشرة صلبة وقوية. لب بلون أصفر قشدي، دون عيون أو بعيون صغيرة. الهيكل: حبيبية ملحوظة، قوام متماسك وهش، مع قوام ذائب مزين ببلورات التيروزين التي تعطي قوامًا هشًا ممتعًا. الرائحة والعطر: معقدة، مع ملاحظات من الفواكه المجففة ورائحة مميزة من مرق اللحم، ناتجة عن النضوج في الجبال. الطعم: متوازن بين المالح، الحامض والحلو، مع لمسة حارة خفيفة تضفي عمقًا على النكهة. النضوج: 24 شهرًا. التوافق الموصى به العسل: عسل رودودينترو. عسل رودودينترو، خفيف وعطري، يبرز الحلاوة الطبيعية للبارميجيانو ريجانو دون طغيان ملفه المعقد، مكملًا للملاحظات المعدنية للجبن. اللآلئ: لآلئ في صلصة بيضاء. اللآلئ في الصلصة البيضاء تضيف لمسة منعشة وحامضة قليلاً توازن النكهات المالحة والحلوة للبارميجيانو الجبلي. النوع: نوع من الكمثري و "الخل البلسمي من مودينا IGP". تخلق الكمثرى والخل البلسمى تناقضًا انسجميًا مع النكهات الغنية والمعقدة للجبن، مضيفة لمسة حلوة وفواكه في الفم. الهلام: هلام من "لامبروسكو من مودينا DOP". يتناسب هلام لامبروسكو، بنكهته الفاكهية والفقاعة الخفيفة، تمامًا مع القوام الحبيبي ونكهات الفواكه المجففة للبارميجيانو. الكريمة: كريمة مع "الخل البلسمي من مودينا IGP" والتين. حلاوة التين مع حموضة الخل البلسمي creates create creates a balanced accompaniment that enhances the aromatic nuances of the cheese, enriching the tasting experience. نقية: نقية من التوت البري البري. النقية من التوت البري البري، مع حموضتها الخفيفة ونكهات الفواكه، تضيف نضارة وكثافة ممتعة تتماشى مع الملف المعقد للبارميجيانو. تقليدية: سافور مودينيسي. السافور مودينيسي، هو مربى من عصير العنب المطبوخ والفواكه المختلطة، تمنح لمسة من التقاليد المودينية التي تقدر الحبيبات والنكهات الحلوة للجبن، مما يخلق تناقضًا لذيذًا وأصيلًا. البيرة: ممتاز مع بيرة دير أو سيسون، تكمل كثافة النكهة للجبن. النبيذ: مثالي مع نبيذ أبيض هيكلي ومعادن، مثل شاردونيه من الجبال، أو مع أحمر خفيف ومنعش مثل بينو نيرو، مما يبرز ملف النكهة المعقد للجبن. الخبز: مثالي مع خبز كامل أو كروستيني ريفي، والتي تصاحب الحبيبات للجبن. تناسب أخرى: لذيذ مبشور على الأطباق الأولى أو يتم تناوله بمفرده، مصحوبًا بالعسل والفواكه المجففة للاستمتاع تمامًا بتعقيد وجودة الجبال. سكين موصى بها: يوصى باستخدام سكين لجبن الناضج، مثالي لقطع الجبن مع الحفاظ على قوامه الحبيبي.
