بارميجيانو ريجانو برودوتو دي مونتانا هو منتج متميز من التقليد الأجباني الإيطالي ويمثل المنتج الأكثر أهمية المصنوع في منطقة الجبال. مصنوع حصريًا من الحليب الخام القادم من مزارع الجبال، ويتغذى على الأعلاف المزروعة أساسًا في المناطق الجبلية، هذا الجبن مضمون بمستويات صارمة من الجودة والانتقاء، مع تقييم "بالمطرقة" عند 20 شهرًا. مع نضج لمدة 24 شهرًا، يطور ملفاً عضويًا معقدًا، يجمع بين ثراء الطعم وطبيعة المنطقة الجبلية. حليب: حليب خام قادم من مزارع الجبال، مع تغذية أساساً جبلية. الخصائص العضوية الشكل: شكل أسطواني تقليدي بقشرة صلبة ومقاومة. لب بلون أصفر قشدي، بدون عيون أو مع عيون صغيرة. التركيب: حبيبات واضحة، قوام متماسك وهش، مع نسيج قابل للذوبان غني ببلورات التيروزين التي تضفي قرمشة لطيفة. الرائحة والعطر: معقدة، مع نوتات من الفواكه المجففة ورائحة مميزة من مرق اللحم، الناتجة عن نضج الجبال. الطعم: متوازن بين المالح والحامض والحلو، مع لمسة فلفلية خفيفة تضفي عمقاً على النكهة. التعتيق: 24 شهرًا. التوافقات الموصى بها العسل: عسل رودودندرون. العسل رودودندرون، الناعم والعطري، يعزز الحلاوة الطبيعية لبارميجيانو ريجانو دون تجاوز ملفه المعقد، مكتملًا النوتات المعدنية للجبن. اللؤلؤ: لؤلؤة مع تتبيلة بيضاء. تضيف اللؤلؤة مع التتبيلة البيضاء لمسة منعشة وحامضية قليلاً توازن النغمات المالحة والحلوة لبارميجيانو من الجبال. الكمبوتا: كمبوتا الكمثرى و"خل البلسمك من مودينا". تخلق الكمبوتا من الكمثرى وخل البلسمك تبايناً متناغماً مع النوتات الغنية والمعقدة للجبن، مضيفة لمسة حلوة وفاكهية على الحنك. الجيزة: جيزات من "لامبروسكو مودينا". الجيزة من لامبروسكو، مع طعمها الفاكهي وطعمها الغازي قليلاً، تتناسب تمامًا مع القوام الحبيبي ونوتات الفاكهة المجففة لبارميجيانو. الكريمة: كريمة مع "خل البلسمك من مودينا" والتين. تضيف حلاوة التين مع حموضة الخل البلسمك مرافقة متوازنة تعزز النغمات العطرية للجبن، مما يزيد من تجربة التذوق. البوريسما: بوريسما من التوت البري. تضيف البوريسما من التوت البري، مع حموضتها الخفيفة ونوتاتها الفاكهية، انتعاشًا وعمقًا لطيفًا يتناغم مع الملف المعقد للبارميجيانو. التقليدية: سافور مودينيزي. سافور مودينيزي، وهي مربى من عصير العنب المطبوخ والفواكه المختلطة، تضفي لمسة من التقليد الموديني التي تعزز الحبيبات والنوتات الحلوة للجبن، مما يخلق تباينًا لذيذًا وأصيلًا. البيرة: رائع مع بيرة دير أو سايزيون، التي تكمل كثافة الجبن العطرية. النبيذ: مثالي مع نبيذ أبيض هيكلي ومعدني، مثل شاردونيه من الجبال، أو مع أحمر خفيف ومنعش مثل بينوت نوار، مما يعزز الملف العطري المعقد للجبن. الخبز: مثالي مع خبز كامل الحبة أو توست ريفي، الذي يرافق الحبيبات للجبن. توافقات أخرى: لذيذ مبشور على الأطباق الرئيسية أو مؤكل بمفرده، مع العسل والفواكه المجففة ليتم تقديره بالكامل معقدته وجودته الجبلية. سكين موصى به: ينصح باستخدام سكين لجبن العمر، مثالي لكسر الجبن مع الحفاظ على قوامه الحبيبي.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
بارميجيانو ريجانو برودوتو دي مونتانا هو منتج متميز من التقليد الأجباني الإيطالي ويمثل المنتج الأكثر أهمية المصنوع في منطقة الجبال. مصنوع حصريًا من الحليب الخام القادم من مزارع الجبال، ويتغذى على الأعلاف المزروعة أساسًا في المناطق الجبلية، هذا الجبن مضمون بمستويات صارمة من الجودة والانتقاء، مع تقييم "بالمطرقة" عند 20 شهرًا. مع نضج لمدة 24 شهرًا، يطور ملفاً عضويًا معقدًا، يجمع بين ثراء الطعم وطبيعة المنطقة الجبلية. حليب: حليب خام قادم من مزارع الجبال، مع تغذية أساساً جبلية. الخصائص العضوية الشكل: شكل أسطواني تقليدي بقشرة صلبة ومقاومة. لب بلون أصفر قشدي، بدون عيون أو مع عيون صغيرة. التركيب: حبيبات واضحة، قوام متماسك وهش، مع نسيج قابل للذوبان غني ببلورات التيروزين التي تضفي قرمشة لطيفة. الرائحة والعطر: معقدة، مع نوتات من الفواكه المجففة ورائحة مميزة من مرق اللحم، الناتجة عن نضج الجبال. الطعم: متوازن بين المالح والحامض والحلو، مع لمسة فلفلية خفيفة تضفي عمقاً على النكهة. التعتيق: 24 شهرًا. التوافقات الموصى بها العسل: عسل رودودندرون. العسل رودودندرون، الناعم والعطري، يعزز الحلاوة الطبيعية لبارميجيانو ريجانو دون تجاوز ملفه المعقد، مكتملًا النوتات المعدنية للجبن. اللؤلؤ: لؤلؤة مع تتبيلة بيضاء. تضيف اللؤلؤة مع التتبيلة البيضاء لمسة منعشة وحامضية قليلاً توازن النغمات المالحة والحلوة لبارميجيانو من الجبال. الكمبوتا: كمبوتا الكمثرى و"خل البلسمك من مودينا". تخلق الكمبوتا من الكمثرى وخل البلسمك تبايناً متناغماً مع النوتات الغنية والمعقدة للجبن، مضيفة لمسة حلوة وفاكهية على الحنك. الجيزة: جيزات من "لامبروسكو مودينا". الجيزة من لامبروسكو، مع طعمها الفاكهي وطعمها الغازي قليلاً، تتناسب تمامًا مع القوام الحبيبي ونوتات الفاكهة المجففة لبارميجيانو. الكريمة: كريمة مع "خل البلسمك من مودينا" والتين. تضيف حلاوة التين مع حموضة الخل البلسمك مرافقة متوازنة تعزز النغمات العطرية للجبن، مما يزيد من تجربة التذوق. البوريسما: بوريسما من التوت البري. تضيف البوريسما من التوت البري، مع حموضتها الخفيفة ونوتاتها الفاكهية، انتعاشًا وعمقًا لطيفًا يتناغم مع الملف المعقد للبارميجيانو. التقليدية: سافور مودينيزي. سافور مودينيزي، وهي مربى من عصير العنب المطبوخ والفواكه المختلطة، تضفي لمسة من التقليد الموديني التي تعزز الحبيبات والنوتات الحلوة للجبن، مما يخلق تباينًا لذيذًا وأصيلًا. البيرة: رائع مع بيرة دير أو سايزيون، التي تكمل كثافة الجبن العطرية. النبيذ: مثالي مع نبيذ أبيض هيكلي ومعدني، مثل شاردونيه من الجبال، أو مع أحمر خفيف ومنعش مثل بينوت نوار، مما يعزز الملف العطري المعقد للجبن. الخبز: مثالي مع خبز كامل الحبة أو توست ريفي، الذي يرافق الحبيبات للجبن. توافقات أخرى: لذيذ مبشور على الأطباق الرئيسية أو مؤكل بمفرده، مع العسل والفواكه المجففة ليتم تقديره بالكامل معقدته وجودته الجبلية. سكين موصى به: ينصح باستخدام سكين لجبن العمر، مثالي لكسر الجبن مع الحفاظ على قوامه الحبيبي.
