البارميجيانو ريجيانو المنتج من الجبال هو منتج أصيل يندرج تحت تصنيف DOP مصنوع من حليب جبلي خام، مما يضمن أصله وجودته. تضمن الشهادة الأوروبية أن الحليب يأتي حصراً من الحظائر الجبلية، مع 60% على الأقل من العلف مزروع في هذه المناطق. يتم اختياره من خلال تقييم صارم عند 20 شهر، يصل هذا الجبن إلى نضج تام عند 30 شهر، مما يطور ملفاً عضويًا غنيًا ومكثفًا، مثالي لمن يبحث عن نكهات قوية ومعقدة. الخصائص العضوية: المظهر: شكل أسطواني تقليدي مع قشرة صلبة. عجينة بلون أصفر قشدي قوي، بدون عيون أو بعيون دقيقة. الهيكل: حبيبية واضحة جدًا، قوام مضغوط وهش جدًا، مزين بالعديد من بلورات التيروزين التي تضيف قرمشة مميزة. الرائحة والنكهة: معقدة وغامرة، مع نغمات من الفواكه المجففة ومرق اللحم، مزينة بنكهات توابل مثل جوزة الطيب، نموذجية لجفاف طويل في الجبال. الطعم: مالح ومكثف مع حموضة خفيفة تضيف عمقًا، بينما تكون الحلاوة أكثر اعتدالاً، مما يترك مجالاً لنكهة غنية ودائمة. التجفيف: 30 شهر. التناغمات الموصى بها: عسل: عسل دوار الشمس عسل دوار الشمس، مع نغماته الحلوة والزهورية قليلاً، يخلق تباينًا لطيفًا مع الملوحة المكثفة والحموضة الخفيفة للبارميجيانو، مما يبرز الملف العطري للجبن دون طغيان. لؤلؤ: لؤلؤات مع خل البلسمي من مودينا IGP وتروفل هذه اللؤلؤات، مع طعمها الرفيع والغني، تضيف لمسة من الأناقة التي تتناسب تمامًا مع تعقيد وطابع بارميجيانو الجبلي، مما يوازن النكهة القوية مع انفجار من العطر مع التروفل. مربى: مربى من التين و"خل البلسمي من مودينا IGP" الحلاوة من التين مع حموضة الخل البلسمي تخلق تباينًا فريدًا يوازن البنية الهشة والنكهة الغنية للبارميجيانو، مما يوفر تجربة تذوق كاملة. جل: جل "لامبروسكو من مودينا DOP" الجل مع لمسات فواكه وحلاوة خفيفة amplifica اللمسات العطرية للجبن، مما يضيف حلاوة لطيفة تغلف وتوازن الملوحة وتعقيد البارميجيانو. كريمة: كريمة "خل البلسمي من مودينا IGP" والتوت البري تضفي هذه الكريمة الحلوة والحامضة قليلاً من التوت البري طابعًا مثيرًا وثرًا على الهيكل الحبيبي للبارميجيانو، مما يجعل التناغم مثيرًا للاهتمام وغنيًا بالمجالات. عصير صافي: عصير صافي من التوت البري العصير الصافي من التوت البري، بطعمه الغني والحامض قليلاً، يكمل تعقيد البارميجيانو ويضيف لمسة من النضارة التي توازن تمامًا ملوحة الجبن. تقليدي: مستردة ناعمة من كاربى المستردة من كاربى، مع نكهتها الحلوة والحارة قليلاً، تضيف تباينًا راقيًا وفريدًا للبارميجيانو، مما يجعل كل قضمة تجربة ذوقية رفيعة وجذابة. بيرة: مثالي مع بيرة دير أو بيرة بلجيكية قوية، والتي ترافق غناها ملاحظات ملوحة البارميجيانو. نبيذ: ممتاز مع نبيذ أحمر قوي مثل بارولو أو أمارون، أو مع نبيذ أبيض هيكلي مثل ريسلينغ جبلي، مما يبرز تعقيد الجبن. خبز: مثالي مع خبز كامل الحبة أو خبز محمص ريفي، مما يكمل الملمس الهش والحبيبي. تناسبات أخرى: لذيذ عند تناوله بمفرده للاستمتاع بتعقيده بالكامل، أو مع الفواكه المجففة والنبيذ الأحمر القوي لتناسب راقية. سكين موصى به: يُنصح باستخدام سكين لجبن صلب، لكسر الجبن مع الحفاظ على ملمسه الهش والحبيبي.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
البارميجيانو ريجيانو المنتج من الجبال هو منتج أصيل يندرج تحت تصنيف DOP مصنوع من حليب جبلي خام، مما يضمن أصله وجودته. تضمن الشهادة الأوروبية أن الحليب يأتي حصراً من الحظائر الجبلية، مع 60% على الأقل من العلف مزروع في هذه المناطق. يتم اختياره من خلال تقييم صارم عند 20 شهر، يصل هذا الجبن إلى نضج تام عند 30 شهر، مما يطور ملفاً عضويًا غنيًا ومكثفًا، مثالي لمن يبحث عن نكهات قوية ومعقدة. الخصائص العضوية: المظهر: شكل أسطواني تقليدي مع قشرة صلبة. عجينة بلون أصفر قشدي قوي، بدون عيون أو بعيون دقيقة. الهيكل: حبيبية واضحة جدًا، قوام مضغوط وهش جدًا، مزين بالعديد من بلورات التيروزين التي تضيف قرمشة مميزة. الرائحة والنكهة: معقدة وغامرة، مع نغمات من الفواكه المجففة ومرق اللحم، مزينة بنكهات توابل مثل جوزة الطيب، نموذجية لجفاف طويل في الجبال. الطعم: مالح ومكثف مع حموضة خفيفة تضيف عمقًا، بينما تكون الحلاوة أكثر اعتدالاً، مما يترك مجالاً لنكهة غنية ودائمة. التجفيف: 30 شهر. التناغمات الموصى بها: عسل: عسل دوار الشمس عسل دوار الشمس، مع نغماته الحلوة والزهورية قليلاً، يخلق تباينًا لطيفًا مع الملوحة المكثفة والحموضة الخفيفة للبارميجيانو، مما يبرز الملف العطري للجبن دون طغيان. لؤلؤ: لؤلؤات مع خل البلسمي من مودينا IGP وتروفل هذه اللؤلؤات، مع طعمها الرفيع والغني، تضيف لمسة من الأناقة التي تتناسب تمامًا مع تعقيد وطابع بارميجيانو الجبلي، مما يوازن النكهة القوية مع انفجار من العطر مع التروفل. مربى: مربى من التين و"خل البلسمي من مودينا IGP" الحلاوة من التين مع حموضة الخل البلسمي تخلق تباينًا فريدًا يوازن البنية الهشة والنكهة الغنية للبارميجيانو، مما يوفر تجربة تذوق كاملة. جل: جل "لامبروسكو من مودينا DOP" الجل مع لمسات فواكه وحلاوة خفيفة amplifica اللمسات العطرية للجبن، مما يضيف حلاوة لطيفة تغلف وتوازن الملوحة وتعقيد البارميجيانو. كريمة: كريمة "خل البلسمي من مودينا IGP" والتوت البري تضفي هذه الكريمة الحلوة والحامضة قليلاً من التوت البري طابعًا مثيرًا وثرًا على الهيكل الحبيبي للبارميجيانو، مما يجعل التناغم مثيرًا للاهتمام وغنيًا بالمجالات. عصير صافي: عصير صافي من التوت البري العصير الصافي من التوت البري، بطعمه الغني والحامض قليلاً، يكمل تعقيد البارميجيانو ويضيف لمسة من النضارة التي توازن تمامًا ملوحة الجبن. تقليدي: مستردة ناعمة من كاربى المستردة من كاربى، مع نكهتها الحلوة والحارة قليلاً، تضيف تباينًا راقيًا وفريدًا للبارميجيانو، مما يجعل كل قضمة تجربة ذوقية رفيعة وجذابة. بيرة: مثالي مع بيرة دير أو بيرة بلجيكية قوية، والتي ترافق غناها ملاحظات ملوحة البارميجيانو. نبيذ: ممتاز مع نبيذ أحمر قوي مثل بارولو أو أمارون، أو مع نبيذ أبيض هيكلي مثل ريسلينغ جبلي، مما يبرز تعقيد الجبن. خبز: مثالي مع خبز كامل الحبة أو خبز محمص ريفي، مما يكمل الملمس الهش والحبيبي. تناسبات أخرى: لذيذ عند تناوله بمفرده للاستمتاع بتعقيده بالكامل، أو مع الفواكه المجففة والنبيذ الأحمر القوي لتناسب راقية. سكين موصى به: يُنصح باستخدام سكين لجبن صلب، لكسر الجبن مع الحفاظ على ملمسه الهش والحبيبي.
