جبنة الأغنام السوداء المكثفة هي جبنة تقليدية وخشنة، مصنوعة حصريًا من حليب الأغنام. القشرة السوداء، الناعمة واللزجة قليلاً، تشير إلى التقليد القديم للمزارعين في حماية الأشكال باستخدام بقايا زيت الزيتون والرماد، مما يضمن حفظًا طويل الأمد ويمنح الجبنة مظهرًا ساحرًا وأصيلًا. مع حد أدنى من النضوج يصل إلى 15 يومًا، تطلق هذه الجبنة طعمًا غنيًا ومكثفًا، وهو طعم نموذجي لحليب الأغنام، مع عجينة بيضاء قابلة للتفتيت قليلاً التي تقدم توازنًا مثاليًا بين النعومة والبنية. حليب: الأغنام. الخصائص الحسية المظهر: شكل أسطواني مع قشرة سوداء، ناعمة وزيتية، ت evoked تقليد المزارعين. العجينة بيضاء، متماسكة وقابلة للتفتيت قليلاً. الرائحة: مكثفة ومعقدة، مع نغمات حليبية تتشابك مع نكهات عطرية ورائحة قش، مع عطر محمص خفيف. الطعم: غني ولذيذ، مع كثافة تزداد تدريجيًا، مع الحفاظ على توازن بين الملح والحلاوة الطبيعية لحليب الأغنام. الملمس: متماسك وقابل للتفتيت قليلاً، تذوب بلطف على اللسان، تقدم قوامًا غنيًا ومحيطًا. قطر الشكل: 19 سم. التوصيات المشتركة العسل: عسل الأوكالبتوس يعزز عسل الأوكالبتوس، مع طعمه البلسمي الخفيف، النكهات العطرية والمحماصة للجبيبة، مما يوازن كثافته. الكرات: كرات بالفلفل الحار تقدم الكرات بالفلفل الحار لمسة حارة تتناقض مع الحلاوة الطبيعية لحليب الأغنام، مما يضيف لمسة نابضة وغير متوقعة. المربى: مربى البصل وخل البلسميك من مودينا GDPR الحلاوة الكراميلية للبصل، معقدة مع الخل البلسمي، تعزز بنية الجبنة القابلة للتفتيت، مما يخلق توافقًا متوازنًا وغنيًا. الهلام: هلام "لامبروسكو من مودينا DOP" الهلام من لامبروسكو، بطابعه الفاكهي والحامض قليلاً، يتناسب جيدًا مع النغمات المالحة للجبيبة، مما يقدم تباينًا لطيفًا على اللسان. الكريمة: كريمة بالخل البلسمي من مودينا GDPR والكمأ تعزيز الكمأ والخل البلسمي يعزز الملف العطري للجبيبة، مما يضيف لمسة من الأناقة التي تعزز تعقيدها الغني. النقية: نقية من الكمثرى توازن الحلاوة الطبيعية للكمثرى طعم الجبنة المكثف، مما يمنح نعومة تخلق تناغمًا متوازنًا ومهذبًا. التقليدي: سافور مودينيسي السافور، بمزيجه من العصيدة المطبوخة والفواكه المختلطة، يضيف لمسة حلوة وخفيفة التوابل، مثالية لتغني تجربة تذوق هذه الجبنة المطلية الساخنة. البيرة: يتم التوافق جيدًا مع بيرة داكنة مثل البرت، التي توازن كثافة الجبنة. النبيذ: مثالي مع نبيذ أحمر هيكلي وعطري، مثل الشيانتي الكلاسيكي، أو مع أبيض جاف ومعادن، مثل الڤيرمينتينو، التي تعزز تعقيدها. الخبز: مثالي مع الخبز الريفي أو الفوكاتشيا بالأعشاب، التي تتناسب مع بنية الجبنة القابلة للتفتيت. توافقات أخرى: مثالية على لوحات من اللحوم القديمة، مصحوبة بالزيتون الأسود أو الجوز، أو مبشورة على أطباق المعكرونة للحصول على لمسة من النكهة القوية والخشنة. سكين موصى به: يوصى باستخدام سكين ذات شفرة مسننة للجبن القابل للتفتيت، للحصول على قطع دقيق دون التأثير على بنيته.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
جبنة الأغنام السوداء المكثفة هي جبنة تقليدية وخشنة، مصنوعة حصريًا من حليب الأغنام. القشرة السوداء، الناعمة واللزجة قليلاً، تشير إلى التقليد القديم للمزارعين في حماية الأشكال باستخدام بقايا زيت الزيتون والرماد، مما يضمن حفظًا طويل الأمد ويمنح الجبنة مظهرًا ساحرًا وأصيلًا. مع حد أدنى من النضوج يصل إلى 15 يومًا، تطلق هذه الجبنة طعمًا غنيًا ومكثفًا، وهو طعم نموذجي لحليب الأغنام، مع عجينة بيضاء قابلة للتفتيت قليلاً التي تقدم توازنًا مثاليًا بين النعومة والبنية. حليب: الأغنام. الخصائص الحسية المظهر: شكل أسطواني مع قشرة سوداء، ناعمة وزيتية، ت evoked تقليد المزارعين. العجينة بيضاء، متماسكة وقابلة للتفتيت قليلاً. الرائحة: مكثفة ومعقدة، مع نغمات حليبية تتشابك مع نكهات عطرية ورائحة قش، مع عطر محمص خفيف. الطعم: غني ولذيذ، مع كثافة تزداد تدريجيًا، مع الحفاظ على توازن بين الملح والحلاوة الطبيعية لحليب الأغنام. الملمس: متماسك وقابل للتفتيت قليلاً، تذوب بلطف على اللسان، تقدم قوامًا غنيًا ومحيطًا. قطر الشكل: 19 سم. التوصيات المشتركة العسل: عسل الأوكالبتوس يعزز عسل الأوكالبتوس، مع طعمه البلسمي الخفيف، النكهات العطرية والمحماصة للجبيبة، مما يوازن كثافته. الكرات: كرات بالفلفل الحار تقدم الكرات بالفلفل الحار لمسة حارة تتناقض مع الحلاوة الطبيعية لحليب الأغنام، مما يضيف لمسة نابضة وغير متوقعة. المربى: مربى البصل وخل البلسميك من مودينا GDPR الحلاوة الكراميلية للبصل، معقدة مع الخل البلسمي، تعزز بنية الجبنة القابلة للتفتيت، مما يخلق توافقًا متوازنًا وغنيًا. الهلام: هلام "لامبروسكو من مودينا DOP" الهلام من لامبروسكو، بطابعه الفاكهي والحامض قليلاً، يتناسب جيدًا مع النغمات المالحة للجبيبة، مما يقدم تباينًا لطيفًا على اللسان. الكريمة: كريمة بالخل البلسمي من مودينا GDPR والكمأ تعزيز الكمأ والخل البلسمي يعزز الملف العطري للجبيبة، مما يضيف لمسة من الأناقة التي تعزز تعقيدها الغني. النقية: نقية من الكمثرى توازن الحلاوة الطبيعية للكمثرى طعم الجبنة المكثف، مما يمنح نعومة تخلق تناغمًا متوازنًا ومهذبًا. التقليدي: سافور مودينيسي السافور، بمزيجه من العصيدة المطبوخة والفواكه المختلطة، يضيف لمسة حلوة وخفيفة التوابل، مثالية لتغني تجربة تذوق هذه الجبنة المطلية الساخنة. البيرة: يتم التوافق جيدًا مع بيرة داكنة مثل البرت، التي توازن كثافة الجبنة. النبيذ: مثالي مع نبيذ أحمر هيكلي وعطري، مثل الشيانتي الكلاسيكي، أو مع أبيض جاف ومعادن، مثل الڤيرمينتينو، التي تعزز تعقيدها. الخبز: مثالي مع الخبز الريفي أو الفوكاتشيا بالأعشاب، التي تتناسب مع بنية الجبنة القابلة للتفتيت. توافقات أخرى: مثالية على لوحات من اللحوم القديمة، مصحوبة بالزيتون الأسود أو الجوز، أو مبشورة على أطباق المعكرونة للحصول على لمسة من النكهة القوية والخشنة. سكين موصى به: يوصى باستخدام سكين ذات شفرة مسننة للجبن القابل للتفتيت، للحصول على قطع دقيق دون التأثير على بنيته.
