بارميجيانو ريجانو فاشي روسي بيولوجيكو وبايوديناميكي هو تميز حقيقي في تقاليد صناعة الجبن الإيطالية، يُنتج حصريًا من حليب أبقار حمراء تربى وفقًا لطرق بيولوجية وبايوديناميكية صارمة. بفضل التغذية الطبيعية للأبقار، الخالية من المبيدات والأسمدة الكيميائية، يضمن هذا الجبن منتجًا صحيًا وطبيعيًا وغنيًا بالمغذيات. مع فترة تعتيق تبلغ 24 شهرًا، يطور ملفًا حسيًا فريدًا، مع طعم أصيل يثير شغف محبي النكهات الأصيلة. المظهر: شكل أسطواني تقليدي مع قشرة صلبة. العجينة بلون أصفر قشدي فاتح، خالية من الثقوب أو ذات ثقوب دقيقة. البنية: حبيبية معتدلة، قوام متوسط، هش ومرن بشكل معتدل. الرائحة والنكهة: ملاحظات من الزبدة، الحليب الطازج واللبن، مع لمحات من الفواكه الطازجة والأعشاب العطرية، تعكس الجودة العالية للحليب. الطعم: لطيف ومنسجم، مع توازن مثالي بين النكهات المالحة والحامضة والحلوة، حيث تسود النكهات الحلوة والحليبية. فترة التعتيق: 24 شهرًا. التوافقات الموصى بها: عسل اللافندر، لآلئ التتبيلة البيضاء، مربى الكمثرى وخل البلسمك من مودينا IGP، هلام التتبيلة البيضاء والكمأة، كريم خل البلسمك من مودينا IGP والتوت البري، التوت البري البري، مستردة كاربي الفاخرة، بيرة سيسون، نبيذ مثل شاردونيه، فيرديكيو ولامبروسكو، خبز ريفي أو غريسينى كامل الحبوب. لذيذ عند تناوله بمفرده أو كبطل في السلطات الخفيفة، مصحوبًا بالفواكه الطازجة مثل الكمثرى أو التين لإضافة لمسة من الانتعاش. يوصى باستخدام سكين لوزي للجبن المعتق، يسمح بكسر الجبن دون تغيير هيكله.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
بارميجيانو ريجانو فاشي روسي بيولوجيكو وبايوديناميكي هو تميز حقيقي في تقاليد صناعة الجبن الإيطالية، يُنتج حصريًا من حليب أبقار حمراء تربى وفقًا لطرق بيولوجية وبايوديناميكية صارمة. بفضل التغذية الطبيعية للأبقار، الخالية من المبيدات والأسمدة الكيميائية، يضمن هذا الجبن منتجًا صحيًا وطبيعيًا وغنيًا بالمغذيات. مع فترة تعتيق تبلغ 24 شهرًا، يطور ملفًا حسيًا فريدًا، مع طعم أصيل يثير شغف محبي النكهات الأصيلة. المظهر: شكل أسطواني تقليدي مع قشرة صلبة. العجينة بلون أصفر قشدي فاتح، خالية من الثقوب أو ذات ثقوب دقيقة. البنية: حبيبية معتدلة، قوام متوسط، هش ومرن بشكل معتدل. الرائحة والنكهة: ملاحظات من الزبدة، الحليب الطازج واللبن، مع لمحات من الفواكه الطازجة والأعشاب العطرية، تعكس الجودة العالية للحليب. الطعم: لطيف ومنسجم، مع توازن مثالي بين النكهات المالحة والحامضة والحلوة، حيث تسود النكهات الحلوة والحليبية. فترة التعتيق: 24 شهرًا. التوافقات الموصى بها: عسل اللافندر، لآلئ التتبيلة البيضاء، مربى الكمثرى وخل البلسمك من مودينا IGP، هلام التتبيلة البيضاء والكمأة، كريم خل البلسمك من مودينا IGP والتوت البري، التوت البري البري، مستردة كاربي الفاخرة، بيرة سيسون، نبيذ مثل شاردونيه، فيرديكيو ولامبروسكو، خبز ريفي أو غريسينى كامل الحبوب. لذيذ عند تناوله بمفرده أو كبطل في السلطات الخفيفة، مصحوبًا بالفواكه الطازجة مثل الكمثرى أو التين لإضافة لمسة من الانتعاش. يوصى باستخدام سكين لوزي للجبن المعتق، يسمح بكسر الجبن دون تغيير هيكله.
