بارميجيانو ريجانو فاشي روسي بيولوجيكو وبايوديناميكي هو منتج متميز من التقاليد الإيطالية في صناعة الجبن، مصنوع من حليب بقري أحمر نيء يتم تربيته بطرق بيولوجية وبايوديناميكية. هذه الطريقة في الإنتاج تحترم البيئة والتقاليد، وتضمن جبناً طبيعياً وصحياً وغنياً بالنكهات. بعد نضج لمدة 30 شهراً، يكتسب بارميجيانو ريجانو فاشي روسي ملفاً حسيّاً معقداً ومكثفاً، مثالي لمن يحب النكهات الناضجة والمركبة. المظهر: شكل أسطواني تقليدي مع قشرة صلبة وقوية. العجينة بلون أصفر قشدي مكثف، خالية من الثقوب أو تحتوي على ثقوب دقيقة. التركيب: أكثر حبيبية مقارنة بالنضج لمدة 24 شهراً، مع قوام أكثر هشاشة وجفافاً قليلاً. الرائحة والعطر: روائح معقدة ومتطورة، مع نغمات من الزبدة والحليب واللبن والفواكه المجففة، مصحوبة بلمحات من جوزة الطيب والتبن، مما يميز جبناً ناضجاً لفترة طويلة. الطعم: حازم وغني، مع توازن مثالي بين الملوحة والحموضة والحلاوة. تهيمن الحلاوة التي تتطور إلى نغمات أكثر نضجاً وكثافة، مع طعم خلفي مستمر ومعقد يحفز كل تذوق. مدة النضج: 30 شهراً. التوافقات الموصى بها: عسل الأوكالبتوس، لآلئ خل البلسمك من مودينا IGP والكمأة، مربى التين وخل البلسمك من مودينا IGP، جيلاتين لامبروسكو من مودينا DOP، كريم خل البلسمك من مودينا IGP والتوت البري، عصير التوت البري البري النقي، بصل بوريتان صغير بخل البلسمك من مودينا IGP. يتوافق بشكل رائع مع بيرة IPA أو بيرة داكنة ذات جسم، ومع نبيذ مثل شاردونيه مخمر في البرميل، سوفيه سوبرير أو باربيرا دألبا. مثالي مع خبز ريفي أو غريسيني كامل الحبوب. لذيذ مبشوراً على أطباق ساخنة أو يُستمتع به بمفرده لتقدير تعقيده العطري الغني. يوصى باستخدام سكين لوزي للجبن المعتق، الذي يسمح بكسر الجبن دون تغيير تركيبته الحبيبية.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
بارميجيانو ريجانو فاشي روسي بيولوجيكو وبايوديناميكي هو منتج متميز من التقاليد الإيطالية في صناعة الجبن، مصنوع من حليب بقري أحمر نيء يتم تربيته بطرق بيولوجية وبايوديناميكية. هذه الطريقة في الإنتاج تحترم البيئة والتقاليد، وتضمن جبناً طبيعياً وصحياً وغنياً بالنكهات. بعد نضج لمدة 30 شهراً، يكتسب بارميجيانو ريجانو فاشي روسي ملفاً حسيّاً معقداً ومكثفاً، مثالي لمن يحب النكهات الناضجة والمركبة. المظهر: شكل أسطواني تقليدي مع قشرة صلبة وقوية. العجينة بلون أصفر قشدي مكثف، خالية من الثقوب أو تحتوي على ثقوب دقيقة. التركيب: أكثر حبيبية مقارنة بالنضج لمدة 24 شهراً، مع قوام أكثر هشاشة وجفافاً قليلاً. الرائحة والعطر: روائح معقدة ومتطورة، مع نغمات من الزبدة والحليب واللبن والفواكه المجففة، مصحوبة بلمحات من جوزة الطيب والتبن، مما يميز جبناً ناضجاً لفترة طويلة. الطعم: حازم وغني، مع توازن مثالي بين الملوحة والحموضة والحلاوة. تهيمن الحلاوة التي تتطور إلى نغمات أكثر نضجاً وكثافة، مع طعم خلفي مستمر ومعقد يحفز كل تذوق. مدة النضج: 30 شهراً. التوافقات الموصى بها: عسل الأوكالبتوس، لآلئ خل البلسمك من مودينا IGP والكمأة، مربى التين وخل البلسمك من مودينا IGP، جيلاتين لامبروسكو من مودينا DOP، كريم خل البلسمك من مودينا IGP والتوت البري، عصير التوت البري البري النقي، بصل بوريتان صغير بخل البلسمك من مودينا IGP. يتوافق بشكل رائع مع بيرة IPA أو بيرة داكنة ذات جسم، ومع نبيذ مثل شاردونيه مخمر في البرميل، سوفيه سوبرير أو باربيرا دألبا. مثالي مع خبز ريفي أو غريسيني كامل الحبوب. لذيذ مبشوراً على أطباق ساخنة أو يُستمتع به بمفرده لتقدير تعقيده العطري الغني. يوصى باستخدام سكين لوزي للجبن المعتق، الذي يسمح بكسر الجبن دون تغيير تركيبته الحبيبية.
