بارميجيانو ريجيانو من البقر الأحمر البيولوجي والبيوديناميكي هو منتج متفوق من التقاليد الألبانية الإيطالية، مصنوع من حليب خام من البقر الأحمر، المدعوم بأساليب بيولوجية وبيوديناميكية. هذه الإنتاجية التي تحترم البيئة والتقاليد الألبانية تضمن جبنًا طبيعيًا وصحيًا وغني بالنكهات. مع فترة نضوج تبلغ 30 شهرًا، يكتسب بارميجيانو ريجيانو من البقر الأحمر ملفًا عضويًا معقدًا وعميقًا، مثالي لمن يحب النكهات الناضجة والمركبة. الخصائص العضوية المظهر: شكل أسطواني تقليدي بقشرة صلبة وقوية. معجون بلون أصفر قشدي مكثف، خالي من الفراغات أو مع فراغات دقيقة. الهيكل: حبيبات أكبر مقارنةً بفترة النضوج التي تبلغ 24 شهرًا، مع قوام أكثر تفككًا وجفافًا قليلاً. الرائحة والعطر: روائح معقدة ومتطورة، مع لمسات من الزبدة والحليب والزبادي والفواكه المجففة، مصحوبة بإشارات من جوزة الطيب والتبن، مما يميز بارميجيانو ضمن الفترة الطويلة من النضوج. الطعم: مُحدد وغني، مع توازن مثالي بين المالح والحامض والحلويات. تتطور هيمنة الحلو إلى لمسات أكثر نضجًا وعمقًا، مع طعم متخلف مستدام ومعقد يُحرك كل عينة. فترة النضوج: 30 شهرًا. التنبيهات المقترحة العسل: عسل الكينا. عسل الكينا، بمذاقه القوي ولمساته البلسمية، يخلق تباينًا مثيرًا مع الملف العميق للبارميجيانو، مما يبرز لمسات الفاكهة المجففة والتبن. اللؤلؤ: لؤلؤ بالخل البلسمي من مودينا IGP والكمأ. تضيف اللؤلؤ البلسمي مع الكمأ العمق والرفاهية، مع طعم ترابي وحامض قليلاً يُبرز تعقيد الجبن، مما يمنح تجربة تذوق فريدة. المربى: مربى التين والخل البلسمي من مودينا IGP. حلاوة التين، المتوازنة مع الحموضة الخفيفة للخل البلسمي، تتناسب تمامًا مع اللمسات الناضجة من البارميجيانو، مما تُعزز طعمه وتُحدث توافقًا أنيقًا. الجيليه: جيليه لامبروسكو من مودينا DOP. الجيليه من لامبروسكو، مع طابعها الفاكهي والمائل قليلاً للحلاوة، يُبرز الطعم المعقد للبارميجيانو، مما يضيف لمسة من الانتعاش والحيوية. الكريمة: كريمة بالخل البلسمي من مودينا IGP والتوت. تجمع هذه الكريمة بين الطعم القوي للتوت وحموضة الخل البلسمي، مما يُغني البارميجيانو بملف عطر متنوع وفريد. النقاء: توت برّي. إن نقاء التوت البرّي، مع طعمه الحامض والمائل قليلاً للحلاوة، يقدم تباينًا مصقولًا وحيويًا، متوازنًا مع النكهات المالحة والمعقدة للبارميجيانو. التقليدي: بصل بورتاني بالخل البلسمي من مودينا IGP. تضيف بصل بورتاني، الحلوة وخفيفة الحموضة، لمسة حامضة متوازنة تنسجم مع كثافة البارميجيانو، مما يقدم توافقًا شهيًا وتقليديًا. البيرة: تنسجم بشكل رائع مع بيرة IPA أو بيرة داكنة ذات جسم ثقيل، لصحبة النكهات العطرية للجُبن. النبيذ: مثالي مع نبيذ أبيض مُركب مثل شاردونيه محصن أو سوفي سوبر، أو مع نبيذ أحمر وسط مثل باربيرا د ألبي، مما يُعزز تعقيد البارميجيانو. الخبز: مثالي مع الخبز المنزلي أو المقبّلات الكاملة، التي تصاحب القوام المكسّر والطعم القوي للجُبن. خبرات أخرى: لذيذ مبشور على الأطباق الساخنة لمسة من النكهة القوية، في التحضيرات الطهو المعقدة، أو يتم الاستمتاع به مباشرةً لتقدير تعقيده العطري الغني. السكين الموصى بها: يوصى باستخدام سكين على شكل لوز للجبن المعتّق، مما يسمح بتكسير الجبن دون تغيير هيكلها الحبيبي.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
بارميجيانو ريجيانو من البقر الأحمر البيولوجي والبيوديناميكي هو منتج متفوق من التقاليد الألبانية الإيطالية، مصنوع من حليب خام من البقر الأحمر، المدعوم بأساليب بيولوجية وبيوديناميكية. هذه الإنتاجية التي تحترم البيئة والتقاليد الألبانية تضمن جبنًا طبيعيًا وصحيًا وغني بالنكهات. مع فترة نضوج تبلغ 30 شهرًا، يكتسب بارميجيانو ريجيانو من البقر الأحمر ملفًا عضويًا معقدًا وعميقًا، مثالي لمن يحب النكهات الناضجة والمركبة. الخصائص العضوية المظهر: شكل أسطواني تقليدي بقشرة صلبة وقوية. معجون بلون أصفر قشدي مكثف، خالي من الفراغات أو مع فراغات دقيقة. الهيكل: حبيبات أكبر مقارنةً بفترة النضوج التي تبلغ 24 شهرًا، مع قوام أكثر تفككًا وجفافًا قليلاً. الرائحة والعطر: روائح معقدة ومتطورة، مع لمسات من الزبدة والحليب والزبادي والفواكه المجففة، مصحوبة بإشارات من جوزة الطيب والتبن، مما يميز بارميجيانو ضمن الفترة الطويلة من النضوج. الطعم: مُحدد وغني، مع توازن مثالي بين المالح والحامض والحلويات. تتطور هيمنة الحلو إلى لمسات أكثر نضجًا وعمقًا، مع طعم متخلف مستدام ومعقد يُحرك كل عينة. فترة النضوج: 30 شهرًا. التنبيهات المقترحة العسل: عسل الكينا. عسل الكينا، بمذاقه القوي ولمساته البلسمية، يخلق تباينًا مثيرًا مع الملف العميق للبارميجيانو، مما يبرز لمسات الفاكهة المجففة والتبن. اللؤلؤ: لؤلؤ بالخل البلسمي من مودينا IGP والكمأ. تضيف اللؤلؤ البلسمي مع الكمأ العمق والرفاهية، مع طعم ترابي وحامض قليلاً يُبرز تعقيد الجبن، مما يمنح تجربة تذوق فريدة. المربى: مربى التين والخل البلسمي من مودينا IGP. حلاوة التين، المتوازنة مع الحموضة الخفيفة للخل البلسمي، تتناسب تمامًا مع اللمسات الناضجة من البارميجيانو، مما تُعزز طعمه وتُحدث توافقًا أنيقًا. الجيليه: جيليه لامبروسكو من مودينا DOP. الجيليه من لامبروسكو، مع طابعها الفاكهي والمائل قليلاً للحلاوة، يُبرز الطعم المعقد للبارميجيانو، مما يضيف لمسة من الانتعاش والحيوية. الكريمة: كريمة بالخل البلسمي من مودينا IGP والتوت. تجمع هذه الكريمة بين الطعم القوي للتوت وحموضة الخل البلسمي، مما يُغني البارميجيانو بملف عطر متنوع وفريد. النقاء: توت برّي. إن نقاء التوت البرّي، مع طعمه الحامض والمائل قليلاً للحلاوة، يقدم تباينًا مصقولًا وحيويًا، متوازنًا مع النكهات المالحة والمعقدة للبارميجيانو. التقليدي: بصل بورتاني بالخل البلسمي من مودينا IGP. تضيف بصل بورتاني، الحلوة وخفيفة الحموضة، لمسة حامضة متوازنة تنسجم مع كثافة البارميجيانو، مما يقدم توافقًا شهيًا وتقليديًا. البيرة: تنسجم بشكل رائع مع بيرة IPA أو بيرة داكنة ذات جسم ثقيل، لصحبة النكهات العطرية للجُبن. النبيذ: مثالي مع نبيذ أبيض مُركب مثل شاردونيه محصن أو سوفي سوبر، أو مع نبيذ أحمر وسط مثل باربيرا د ألبي، مما يُعزز تعقيد البارميجيانو. الخبز: مثالي مع الخبز المنزلي أو المقبّلات الكاملة، التي تصاحب القوام المكسّر والطعم القوي للجُبن. خبرات أخرى: لذيذ مبشور على الأطباق الساخنة لمسة من النكهة القوية، في التحضيرات الطهو المعقدة، أو يتم الاستمتاع به مباشرةً لتقدير تعقيده العطري الغني. السكين الموصى بها: يوصى باستخدام سكين على شكل لوز للجبن المعتّق، مما يسمح بتكسير الجبن دون تغيير هيكلها الحبيبي.
