البارميجيانو ريجيانو من الأبقار الحمراء البيولوجي والبيوديناميكي هو منتج متميز من التقاليد الحليب الإيطالية، مصنوع من حليب خام من الأبقار الحمراء، التي تربي بأساليب بيولوجية وبيوديناميكية. هذه الإنتاج الذي يحترم البيئة والتقاليد الحليبية يضمن جبنة طبيعية وصحية وغنية بالنكهات. مع مدة نضوج تبلغ 30 شهرًا، يكتسب البارميجيانو ريجيانو من الأبقار الحمراء ملف تعريف حسي معقد وكثيف، مثالي لعشاق النكهات الناضجة والمركبة. الخصائص الحسية المظهر: شكل أسطواني تقليدي بقشرة صلبة وقوية. معجون بلون أصفر قشدي مكثف، خالي من الثقوب أو مع ثقوب صغيرة. الهيكل: حبيبية أكبر مقارنةً مع المدة 24 شهرًا، مع قوام أكثر تفتتًا وجفافًا قليلاً. الرائحة والعطر: عطور معقدة ومطورة، مع نكهات من الزبدة والحليب والزبادي والفواكه المجففة، مصحوبة بروائح جوزة الطيب والتبن، والتي تميز بارميجيانو ذو النضوج الطويل. المذاق: قوي وغني، مع توازن مثالي بين المالحة والحامضة والحلوة. تسود الحلاوة التي تتطور إلى نكهات أكثر نضجًا وكثافة، مع طعم متبقي مستمر ومعقد يحفز كل طعم. مدة النضوج: 30 شهرًا. تناسبات مقترحة عسل: عسل الأوكالبتوس. عسل الأوكالبتوس، مع نكهته القوية ونكهات البلسام، يخلق تباينًا مثيرًا مع الملف المكثف للبارميجيانو، مما يعزز نكهاته من الفواكه المجففة والتبن. لؤلؤ: لآلئ بالخل البلسمي من مودينا IGP والتروفل. تضيف اللآلئ البالسمي مع التروفل عمقًا ورقيًا، مع نكهة ترابية وحامضة قليلاً تعزز تعقيد الجبنة، مما يوفر تجربة تذوق فريدة. مربى: مربى التين والخل البلسمي من مودينا IGP. حلاوة التين، المتوازنة مع حموضة الخل البلسمي المعتدلة، تتماشى تمامًا مع النكهات الناضجة للبارميجيانو، مما يعزز مذاقه ويخلق توافقًا أنيقًا. جيلاتين: جيلاتين من لامبروسكو من مودينا DOP. الجيلاتين من لامبروسكو، مع طابعه الفاكهي والحلو قليلاً، يعزز النكهة المعقدة للبارميجيانو، مضيفًا لمسة من النضارة والحيوية. كريمة: كريمة بالخل البلسمي من مودينا IGP وتوت الغابات. تجمع هذه الكريمة بين نكهة الفواكه القوية مع حموضة الخل البلسمي، مما enriches البارميجيانو بملف عطر متنوع وفريد. نقية: توت العليق البري. النقاء من توت العليق البري، مع طعمه الحامض والحلو قليلاً، يقدم تباينًا لطيفًا وحيويًا، متوازنًا مع النكهات المالحة والمعقدة للبارميجيانو. تقليدي: بصل بورتاني بالخل البلسمي من مودينا IGP. تضيف بصل بورتاني، التي هي حلوة وحامضة قليلاً، لمسة حلوة وحامضة تقوم بتوازن مثالي لحدة البارميجيانو، مما يقدم توافقًا لذيذًا وتقليديًا. بيرة: تتناسب بشكل رائع مع بيرة IPA أو بيرة داكنة، لرفقتها مع النكهات العطرية للجبنة. نبيذ: مثالي مع نبيذ أبيض هيكلي مثل شاردوني المعتق أو سوفي سوبرير، أو مع نبيذ أحمر متوسط الهيكل مثل باربيرا دالبا، مما يعزز تعقيد البارميجيانو. خبز: مثالي مع خبز محلي أو أعواد الخبز الكاملة، التي تتماشى مع القوام المتفتت والطعم القوي للجبنة. تناسبات أخرى: لذيذ عند بشره على أطباق ساخنة لإضافة لمسة من الطعم القوي، في تحضيرات طهي معقدة، أو تؤكل بمفردها لتقدير تعقيدها العطري الغني. سكين مقترح: يُوصى باستخدام سكين لجبن الإغلاق، الذي يسمح بتفتيت الجبنة دون تغيير هيكلها الحبيبي.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
البارميجيانو ريجيانو من الأبقار الحمراء البيولوجي والبيوديناميكي هو منتج متميز من التقاليد الحليب الإيطالية، مصنوع من حليب خام من الأبقار الحمراء، التي تربي بأساليب بيولوجية وبيوديناميكية. هذه الإنتاج الذي يحترم البيئة والتقاليد الحليبية يضمن جبنة طبيعية وصحية وغنية بالنكهات. مع مدة نضوج تبلغ 30 شهرًا، يكتسب البارميجيانو ريجيانو من الأبقار الحمراء ملف تعريف حسي معقد وكثيف، مثالي لعشاق النكهات الناضجة والمركبة. الخصائص الحسية المظهر: شكل أسطواني تقليدي بقشرة صلبة وقوية. معجون بلون أصفر قشدي مكثف، خالي من الثقوب أو مع ثقوب صغيرة. الهيكل: حبيبية أكبر مقارنةً مع المدة 24 شهرًا، مع قوام أكثر تفتتًا وجفافًا قليلاً. الرائحة والعطر: عطور معقدة ومطورة، مع نكهات من الزبدة والحليب والزبادي والفواكه المجففة، مصحوبة بروائح جوزة الطيب والتبن، والتي تميز بارميجيانو ذو النضوج الطويل. المذاق: قوي وغني، مع توازن مثالي بين المالحة والحامضة والحلوة. تسود الحلاوة التي تتطور إلى نكهات أكثر نضجًا وكثافة، مع طعم متبقي مستمر ومعقد يحفز كل طعم. مدة النضوج: 30 شهرًا. تناسبات مقترحة عسل: عسل الأوكالبتوس. عسل الأوكالبتوس، مع نكهته القوية ونكهات البلسام، يخلق تباينًا مثيرًا مع الملف المكثف للبارميجيانو، مما يعزز نكهاته من الفواكه المجففة والتبن. لؤلؤ: لآلئ بالخل البلسمي من مودينا IGP والتروفل. تضيف اللآلئ البالسمي مع التروفل عمقًا ورقيًا، مع نكهة ترابية وحامضة قليلاً تعزز تعقيد الجبنة، مما يوفر تجربة تذوق فريدة. مربى: مربى التين والخل البلسمي من مودينا IGP. حلاوة التين، المتوازنة مع حموضة الخل البلسمي المعتدلة، تتماشى تمامًا مع النكهات الناضجة للبارميجيانو، مما يعزز مذاقه ويخلق توافقًا أنيقًا. جيلاتين: جيلاتين من لامبروسكو من مودينا DOP. الجيلاتين من لامبروسكو، مع طابعه الفاكهي والحلو قليلاً، يعزز النكهة المعقدة للبارميجيانو، مضيفًا لمسة من النضارة والحيوية. كريمة: كريمة بالخل البلسمي من مودينا IGP وتوت الغابات. تجمع هذه الكريمة بين نكهة الفواكه القوية مع حموضة الخل البلسمي، مما enriches البارميجيانو بملف عطر متنوع وفريد. نقية: توت العليق البري. النقاء من توت العليق البري، مع طعمه الحامض والحلو قليلاً، يقدم تباينًا لطيفًا وحيويًا، متوازنًا مع النكهات المالحة والمعقدة للبارميجيانو. تقليدي: بصل بورتاني بالخل البلسمي من مودينا IGP. تضيف بصل بورتاني، التي هي حلوة وحامضة قليلاً، لمسة حلوة وحامضة تقوم بتوازن مثالي لحدة البارميجيانو، مما يقدم توافقًا لذيذًا وتقليديًا. بيرة: تتناسب بشكل رائع مع بيرة IPA أو بيرة داكنة، لرفقتها مع النكهات العطرية للجبنة. نبيذ: مثالي مع نبيذ أبيض هيكلي مثل شاردوني المعتق أو سوفي سوبرير، أو مع نبيذ أحمر متوسط الهيكل مثل باربيرا دالبا، مما يعزز تعقيد البارميجيانو. خبز: مثالي مع خبز محلي أو أعواد الخبز الكاملة، التي تتماشى مع القوام المتفتت والطعم القوي للجبنة. تناسبات أخرى: لذيذ عند بشره على أطباق ساخنة لإضافة لمسة من الطعم القوي، في تحضيرات طهي معقدة، أو تؤكل بمفردها لتقدير تعقيدها العطري الغني. سكين مقترح: يُوصى باستخدام سكين لجبن الإغلاق، الذي يسمح بتفتيت الجبنة دون تغيير هيكلها الحبيبي.
