بارميجيانو ريججiano فاشي روسي بيولوجيكو وبايوديناميكي هو منتج متميز من التقاليد الإيطالية في صناعة الجبن، مصنوع من حليب نيء لأبقار حمراء تربى بطرق بيولوجية وبايوديناميكية. هذه الطريقة تحترم البيئة والتقاليد في صناعة الجبن وتضمن جبناً طبيعياً وصحياً وغنياً بالنكهات. مع فترة تعتيق تبلغ 30 شهراً، يكتسب بارميجيانو ريججiano فاشي روسي ملفاً حسيّاً معقداً ومكثفاً، مثالي لمن يحب النكهات الناضجة والمركبة. المظهر: شكل أسطواني تقليدي مع قشرة صلبة وقوية. العجينة بلون أصفر قشدي مكثف، خالية من الثقوب أو ذات ثقوب دقيقة. التركيب: حبيبي أكثر مقارنة بفترة تعتيق 24 شهراً، مع قوام أكثر هشاشة وجفافاً قليلاً. الرائحة والعطر: روائح معقدة ومتطورة، مع نغمات من الزبدة والحليب واللبن والفواكه المجففة، مصحوبة بلمحات من جوزة الطيب والتبن، تميز جبناً مع تقادم طويل. الطعم: حازم وغني، مع توازن مثالي بين المالح والحامض والحلو. يهيمن الحلو ويتطور إلى نغمات أكثر نضجاً وكثافة، مع طعم خلفي مستمر ومعقد يحفز كل تذوق. فترة التعتيق: 30 شهراً. التوصيات: عسل الأوكالبتوس، لآلئ خل البلسمك من مودينا IGP والكمأة، مربى التين وخل البلسمك من مودينا IGP، جيلاتين لامبروسكو من مودينا DOP، كريم خل البلسمك من مودينا IGP والتوت البري، عصير التوت البري البري، بصل بوريتان صغير بخل البلسمك من مودينا IGP. يتناغم بشكل رائع مع بيرة IPA أو بيرة داكنة ذات جسم، ونبيذ مثل شاردونيه مخمر، سوافيه سوبرير أو باربيرا دألبا. مثالي مع خبز ريفي أو غريسينى كامل الحبوب. لذيذ مبشوراً على أطباق ساخنة أو يُستمتع به بمفرده لتقدير تعقيده العطري الغني. يوصى باستخدام سكين لوزي للجبن المعتق، يسمح بكسر الجبن دون تغيير تركيبته الحبيبية.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
بارميجيانو ريججiano فاشي روسي بيولوجيكو وبايوديناميكي هو منتج متميز من التقاليد الإيطالية في صناعة الجبن، مصنوع من حليب نيء لأبقار حمراء تربى بطرق بيولوجية وبايوديناميكية. هذه الطريقة تحترم البيئة والتقاليد في صناعة الجبن وتضمن جبناً طبيعياً وصحياً وغنياً بالنكهات. مع فترة تعتيق تبلغ 30 شهراً، يكتسب بارميجيانو ريججiano فاشي روسي ملفاً حسيّاً معقداً ومكثفاً، مثالي لمن يحب النكهات الناضجة والمركبة. المظهر: شكل أسطواني تقليدي مع قشرة صلبة وقوية. العجينة بلون أصفر قشدي مكثف، خالية من الثقوب أو ذات ثقوب دقيقة. التركيب: حبيبي أكثر مقارنة بفترة تعتيق 24 شهراً، مع قوام أكثر هشاشة وجفافاً قليلاً. الرائحة والعطر: روائح معقدة ومتطورة، مع نغمات من الزبدة والحليب واللبن والفواكه المجففة، مصحوبة بلمحات من جوزة الطيب والتبن، تميز جبناً مع تقادم طويل. الطعم: حازم وغني، مع توازن مثالي بين المالح والحامض والحلو. يهيمن الحلو ويتطور إلى نغمات أكثر نضجاً وكثافة، مع طعم خلفي مستمر ومعقد يحفز كل تذوق. فترة التعتيق: 30 شهراً. التوصيات: عسل الأوكالبتوس، لآلئ خل البلسمك من مودينا IGP والكمأة، مربى التين وخل البلسمك من مودينا IGP، جيلاتين لامبروسكو من مودينا DOP، كريم خل البلسمك من مودينا IGP والتوت البري، عصير التوت البري البري، بصل بوريتان صغير بخل البلسمك من مودينا IGP. يتناغم بشكل رائع مع بيرة IPA أو بيرة داكنة ذات جسم، ونبيذ مثل شاردونيه مخمر، سوافيه سوبرير أو باربيرا دألبا. مثالي مع خبز ريفي أو غريسينى كامل الحبوب. لذيذ مبشوراً على أطباق ساخنة أو يُستمتع به بمفرده لتقدير تعقيده العطري الغني. يوصى باستخدام سكين لوزي للجبن المعتق، يسمح بكسر الجبن دون تغيير تركيبته الحبيبية.