بارميجيانو ريجانو فاكا بيانكا مودينيسي هو منتج ألبان متميز يُنتج حصرياً من حليب بقرة فاكا بيانكا مودينيسي النادرة، وهي سلالة محلية مثالية لإنتاج بارميجيانو بفضل توازنها المثالي بين الدهون والبروتينات. هذا الجبن، الذي يحمل علامة بريزيديو سلوي فود، يمثل حماية للتنوع البيولوجي والتقاليد الإيطالية. مع فترة تعتيق تبلغ 24 شهراً، يطور ملفاً حسيّاً مميزاً يحتفي بالتقاليد والجودة. المظهر: شكل أسطواني تقليدي مع قشرة صلبة. العجينة بلون أصفر قشدي، خالية من الثقوب أو تحتوي على ثقوب دقيقة. البنية: حبيبية واضحة، مع قوام هش وقابل للذوبان، وهو ما يميز بارميجيانو المعتق لمدة 24 شهراً. الرائحة والنكهة: ملاحظات من الزبدة المذابة، الحليب واللبن، مع طعم خلفي فاكهي يذكر بالموز والأناناس، مما يمنح الجبن نضارة فريدة. الطعم: مالح ومتوازن جيداً، مع حلاوة طبيعية تندمج بتناغم مع النكهات المالحة، مما يخلق طعماً رقيقاً وغنياً. التوصيات: عسل اللافندر، لآلئ البرتقال، مربى الكمثرى وخل البلسمك مودينا IGP، هلام التوت الأحمر، كريم خل البلسمك مودينا IGP والتين، صلصة التوت البري البرية، مستردة كاربي الفاخرة، بيرة بيلسنر أو جولدن أيل، نبيذ مثل بيجنوليتو، سوفينيون بلانك ولامبروسكو دي سوربارا، خبز ريفي أو كروستيني كامل الحبوب. ينصح باستخدام سكين على شكل لوز للجبن المعتق، لكسر الجبن والحفاظ على قوامه الهش.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
بارميجيانو ريجانو فاكا بيانكا مودينيسي هو منتج ألبان متميز يُنتج حصرياً من حليب بقرة فاكا بيانكا مودينيسي النادرة، وهي سلالة محلية مثالية لإنتاج بارميجيانو بفضل توازنها المثالي بين الدهون والبروتينات. هذا الجبن، الذي يحمل علامة بريزيديو سلوي فود، يمثل حماية للتنوع البيولوجي والتقاليد الإيطالية. مع فترة تعتيق تبلغ 24 شهراً، يطور ملفاً حسيّاً مميزاً يحتفي بالتقاليد والجودة. المظهر: شكل أسطواني تقليدي مع قشرة صلبة. العجينة بلون أصفر قشدي، خالية من الثقوب أو تحتوي على ثقوب دقيقة. البنية: حبيبية واضحة، مع قوام هش وقابل للذوبان، وهو ما يميز بارميجيانو المعتق لمدة 24 شهراً. الرائحة والنكهة: ملاحظات من الزبدة المذابة، الحليب واللبن، مع طعم خلفي فاكهي يذكر بالموز والأناناس، مما يمنح الجبن نضارة فريدة. الطعم: مالح ومتوازن جيداً، مع حلاوة طبيعية تندمج بتناغم مع النكهات المالحة، مما يخلق طعماً رقيقاً وغنياً. التوصيات: عسل اللافندر، لآلئ البرتقال، مربى الكمثرى وخل البلسمك مودينا IGP، هلام التوت الأحمر، كريم خل البلسمك مودينا IGP والتين، صلصة التوت البري البرية، مستردة كاربي الفاخرة، بيرة بيلسنر أو جولدن أيل، نبيذ مثل بيجنوليتو، سوفينيون بلانك ولامبروسكو دي سوربارا، خبز ريفي أو كروستيني كامل الحبوب. ينصح باستخدام سكين على شكل لوز للجبن المعتق، لكسر الجبن والحفاظ على قوامه الهش.
