بارميجيانو ريجانو فاكه روسي، المنتج من حليب الأبقار الحمراء القيمة، هو جبن ذو جودة استثنائية، يتميز بخصائصه البروتينية والمعادن لحليب هذا الصنف من الأبقار. يمنح النضج الذي يصل إلى 30 شهرًا هذا البارميجيانو هيكلًا أكثر جفافًا وهشاشة، مع حبيبية ملحوظة وتعقيد عطري يجعله لا يُنسى. تعزز الروائح العشبية ونكهة الفواكه المجففة من ملفه النكهتي، مما يوفر توازنًا مثاليًا بين الملوحة والحلاوة على الحنك. هذا الجبن، الذي يتميز بسهولة هضمه، هو مثالي لمن يبحث عن نكهة مكثفة وأصيلة. الحليب: حليب خام من الأبقار الحمراء. الخصائص الحسية: المظهر: شكل أسطواني تقليدي بقشرة صلبة. عجينة باللون الأصفر القوي، دون عيون أو بعيون دقيقة. الهيكل: حبيبية بارزة، قوام هش وجاف، مكملاً ببلورات التيروزين التي تضفي ملمسًا مقرمشًا ومميزًا. الرائحة والعطر: نوتات معقدة من الأعشاب العطرية والفواكه المجففة، تضفي عمقًا وكثافة. الطعم: غني وعطري، مع توازن بين الملوحة والحلاوة، ونهاية مستمرة من الفواكه المجففة التي تحتضن الحنك بشكل لطيف. النضج: 30 شهرًا. التوصيات المقترحة: العسل: عسل الزيزفون. عسل الزيزفون، بنكهاته الطازجة والمنعشة، يبرز رقة البارميجيانو ويوازن ملوحته، مُشكلاً مزيجاً راقياً ودافئاً. اللؤلؤ: لؤلؤ بالليمون. اللؤلؤ بالليمون، مع لمسته الحمضية، يكمل الملف العطري الطازج للبارميجيانو، مُعطياً حموضة ونعومة لطيفة. المربى: مربى الفراولة والخل البلسمي من مودينا IGP. حلاوة مربى الفراولة، الممزوجة مع حموضة بسيطة من البلسمي، تتناغم مع النوتات اللبنية للجبن، مضيفة لمسة فاكهية ولطيفة. الجيلي: جيلي "لامبروسكو من مودينا DOP". الجيلي من لامبروسكو، مع نكهاته الفاكهية والحامضة قليلاً، يتناسب تمامًا مع البارميجيانو، مُشكلاً تبايناً أنيقاً ومنعشاً. الكريمة: كريمة بالخل البلسمي من مودينا IGP والتين. حلاوة التين مع حموضة البلسمي تُغني كريمة الجبن وتضيف عمقاً عطرياً الدافئ. النقاء: نقاء من الكمثرى. الحلاوة الطبيعية لنقاء الكمثرى تبرز ملوحة البارميجيانو، متوازنة بلطف مع نغماته اللبنية والفواكه. التقليدي: مستردة فينا من كاربى. المستردة فينا من كاربى، بنكهتها الفاكهية والحارة قليلاً، تبرز شدة البارميجيانو، مقدمة مزيجاً فريداً ومفاجئًا من النكهات. البيرة: تتناسب جيدًا مع بيرة بلجيكية مزدوجة أو آي باه، مما يزيد من تعقيد البارميجيانو العطري. النبيذ: مثالي مع نبيذ أبيض هيكلي مثل شاردونيه المُعمر أو أحمر متوسط الجسم مثل سانجيوسي، لتكمل غنى البارميجيانو. الخبز: مثالي مع خبز ريفي أو فوكاتشيا بالأعشاب، التي تتناغم مع قوامه الهش والعطري. تركيبات أخرى: رائع تناوله بمفرده، أو استخدامه لتعزيز أطباق المعكرونة المحشوة أو الريزوتو، مضيفًا عمقًا وتعقيدًا. سكين مقترح: سكين لوز مثالي للأجبان الناضجة، مما يسمح بكسر الجبن مع الحفاظ على قوامه الهش والحبيبي.
تكاليف الشحن €19.90، مجانية للطلبات التي تزيد عن €0.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
بارميجيانو ريجانو فاكه روسي، المنتج من حليب الأبقار الحمراء القيمة، هو جبن ذو جودة استثنائية، يتميز بخصائصه البروتينية والمعادن لحليب هذا الصنف من الأبقار. يمنح النضج الذي يصل إلى 30 شهرًا هذا البارميجيانو هيكلًا أكثر جفافًا وهشاشة، مع حبيبية ملحوظة وتعقيد عطري يجعله لا يُنسى. تعزز الروائح العشبية ونكهة الفواكه المجففة من ملفه النكهتي، مما يوفر توازنًا مثاليًا بين الملوحة والحلاوة على الحنك. هذا الجبن، الذي يتميز بسهولة هضمه، هو مثالي لمن يبحث عن نكهة مكثفة وأصيلة. الحليب: حليب خام من الأبقار الحمراء. الخصائص الحسية: المظهر: شكل أسطواني تقليدي بقشرة صلبة. عجينة باللون الأصفر القوي، دون عيون أو بعيون دقيقة. الهيكل: حبيبية بارزة، قوام هش وجاف، مكملاً ببلورات التيروزين التي تضفي ملمسًا مقرمشًا ومميزًا. الرائحة والعطر: نوتات معقدة من الأعشاب العطرية والفواكه المجففة، تضفي عمقًا وكثافة. الطعم: غني وعطري، مع توازن بين الملوحة والحلاوة، ونهاية مستمرة من الفواكه المجففة التي تحتضن الحنك بشكل لطيف. النضج: 30 شهرًا. التوصيات المقترحة: العسل: عسل الزيزفون. عسل الزيزفون، بنكهاته الطازجة والمنعشة، يبرز رقة البارميجيانو ويوازن ملوحته، مُشكلاً مزيجاً راقياً ودافئاً. اللؤلؤ: لؤلؤ بالليمون. اللؤلؤ بالليمون، مع لمسته الحمضية، يكمل الملف العطري الطازج للبارميجيانو، مُعطياً حموضة ونعومة لطيفة. المربى: مربى الفراولة والخل البلسمي من مودينا IGP. حلاوة مربى الفراولة، الممزوجة مع حموضة بسيطة من البلسمي، تتناغم مع النوتات اللبنية للجبن، مضيفة لمسة فاكهية ولطيفة. الجيلي: جيلي "لامبروسكو من مودينا DOP". الجيلي من لامبروسكو، مع نكهاته الفاكهية والحامضة قليلاً، يتناسب تمامًا مع البارميجيانو، مُشكلاً تبايناً أنيقاً ومنعشاً. الكريمة: كريمة بالخل البلسمي من مودينا IGP والتين. حلاوة التين مع حموضة البلسمي تُغني كريمة الجبن وتضيف عمقاً عطرياً الدافئ. النقاء: نقاء من الكمثرى. الحلاوة الطبيعية لنقاء الكمثرى تبرز ملوحة البارميجيانو، متوازنة بلطف مع نغماته اللبنية والفواكه. التقليدي: مستردة فينا من كاربى. المستردة فينا من كاربى، بنكهتها الفاكهية والحارة قليلاً، تبرز شدة البارميجيانو، مقدمة مزيجاً فريداً ومفاجئًا من النكهات. البيرة: تتناسب جيدًا مع بيرة بلجيكية مزدوجة أو آي باه، مما يزيد من تعقيد البارميجيانو العطري. النبيذ: مثالي مع نبيذ أبيض هيكلي مثل شاردونيه المُعمر أو أحمر متوسط الجسم مثل سانجيوسي، لتكمل غنى البارميجيانو. الخبز: مثالي مع خبز ريفي أو فوكاتشيا بالأعشاب، التي تتناغم مع قوامه الهش والعطري. تركيبات أخرى: رائع تناوله بمفرده، أو استخدامه لتعزيز أطباق المعكرونة المحشوة أو الريزوتو، مضيفًا عمقًا وتعقيدًا. سكين مقترح: سكين لوز مثالي للأجبان الناضجة، مما يسمح بكسر الجبن مع الحفاظ على قوامه الهش والحبيبي.
