الدقيق المستخرج من طحن القمح الطري هو الدقيق الأبيض الكلاسيكي ويتميز بمرونة جيدة. يُستخدم عادة في صناعة الخبز وإنتاج المنتجات المختمرة بشكل كبير، مثل الحلويات (الكعك، البسكويت، البريوش، البانيتوني) أو البيتزا. دقيق القمح الطري النوع 2 من مولينو كالوجيوري مثالي لصنع أنواع مختلفة من الخبز، والجرسيني، والفطائر المالحة، وكذلك لمنتجات المعجنات المختمرة، والفطائر، والكرواسون. يمتلك قوة W تتراوح بين 320 و350، وهي تقريبًا قابلة للمقارنة مع دقيق النوع 0 مانهاتن الذي يمتلك قوة W تبلغ 450، مما يعني قدرة تخمير عالية. متوفر في عبوات بلاستيكية قابلة لإعادة التدوير بوزن 1 كجم و5 كجم. مدة الصلاحية: مغلق 6 أشهر، مفتوح 2 شهر. بلد الإنتاج: إيطاليا.
تكاليف الشحن €7.90، مجانية للطلبات التي تزيد عن €49.00
الدقيق المستخرج من طحن القمح الطري هو الدقيق الأبيض الكلاسيكي ويتميز بمرونة جيدة. يُستخدم عادة في صناعة الخبز وإنتاج المنتجات المختمرة بشكل كبير، مثل الحلويات (الكعك، البسكويت، البريوش، البانيتوني) أو البيتزا. دقيق القمح الطري النوع 2 من مولينو كالوجيوري مثالي لصنع أنواع مختلفة من الخبز، والجرسيني، والفطائر المالحة، وكذلك لمنتجات المعجنات المختمرة، والفطائر، والكرواسون. يمتلك قوة W تتراوح بين 320 و350، وهي تقريبًا قابلة للمقارنة مع دقيق النوع 0 مانهاتن الذي يمتلك قوة W تبلغ 450، مما يعني قدرة تخمير عالية. متوفر في عبوات بلاستيكية قابلة لإعادة التدوير بوزن 1 كجم و5 كجم. مدة الصلاحية: مغلق 6 أشهر، مفتوح 2 شهر. بلد الإنتاج: إيطاليا.
| طاقة (كيلو كالوري) | 364 |
| الكربوهيدرات (غ) | 72.6 |
| الدهون (غ) | 1.5 |
| بروتين (غ) | 11.7 |
| الألياف (غ) | 6.5 |
| تخفيضات | 0.01 |
