أرز أحمر مع فطر الشامبينون ولحم الخنزير المجفف: طبق رئيسي بدون جلوين وبدون لكتوز، سهل وسريع ولذيذ. مناسب للذين يعانون من مرض السيلياك ولمن لديهم حساسية من الزبدة والبيض والجبن. لذيذ سواء الساخن أو البارد، مثالي للغداء أو العشاء.
غلي قدر من الماء المالح وطبخ الأرز الأحمر حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
تصفية الأرز حتى ينضج ووضعه جانباً.
تنظيف فطر الشامبينون وتقطيعه إلى شرائح.
تسخين زيت الزيتون البكر في مقلاة وإضافة الفطر؛ طبخ حتى يخرج العصائر ويصبح ذهبي اللون، مع إضافة الملح والفلفل.
قطع لحم الخنزير المجفف إلى شرائح رقيقة وإضافته إلى الفطر قرب نهاية الطهي؛ التحريك والطهي لبضع دقائق حتى يصبح مقرمشاً قليلاً.
إضافة الأرز المطبوخ إلى خليط الفطر ولحم الخنزير، مع التحريك جيداً لخلط المكونات.
تلميع الخليط بقليل من الزيت أو، إذا لزم الأمر، قليل من مرق الخضار؛ تذوق وضبط الملح والفلفل.
تقديم الطبق وتزيينه برشة خفيفة من الفلفل الأسود وقليل من زيت الزيتون البكر، إذا رغبت.
قدر
مقلاة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 233.12 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.43 |
| منها سكريات (غ) | 0.29 |
| الدهون (غ) | 20.04 |
| منها مشبعة (غ) | 3.16 |
| بروتين (غ) | 4.67 |
| الألياف (غ) | 1.46 |
| تخفيضات | 0.19 |
