فوكاتشيا خفيفة ولذيذة، خالية تمامًا من الغلوتين ومناسبة للجميع!
ابدأ بنخل 100 جرام من دقيق الحمص في وعاء كبير لتجنب التكتلات.
أضف الخميرة والملح وامزج جيدًا باستخدام خفاقة يدوية.
بإضافة 250 مل من الماء تدريجيًا، استمر في الخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
أضف ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتاز إلى العجينة وامزج بلطف.
صب العجينة في قالب سيليكون بقطر 20 سم وسوِّ السطح.
وزع ملعقة من بذور الشيا على سطح العجينة.
سخن المقلاة الهوائية مسبقًا إلى 180 درجة مئوية واطبخ لمدة 30 دقيقة، مع التحقق من النضج باستخدام عود خشبي.
احفظها في وعاء محكم الإغلاق لمدة 3-4 أيام.
مثالية كمقبلات أو لمرافقة الحساء والسلطات. يمكنك تنويعها بإضافة الأعشاب العطرية أو الطماطم المجففة.
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٤٨٫١ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٤٫٥٦ |
| منها سكريات (غ) | ٠٫٩٢ |
| الدهون (غ) | ٧٫١٤ |
| منها مشبعة (غ) | ١٫٠١ |
| بروتين (غ) | ٥٫٥٥ |
| الألياف (غ) | ٣٫٤٢ |
| تخفيضات | ٠٫٩٣ |
