هريس الحمص بالقرع والإسقمري

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   سخّن القلاية الهوائية إلى 180°C.

2. الخطوة 2 من 8

   قطّع القرع إلى مكعبات واغسله جيدًا.

3. الخطوة 3 من 8

   في وعاء، تبّل مكعبات القرع بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح وإكليل الجبل، وحرّك جيدًا لتتوزع التوابل.

4. الخطوة 4 من 8

   اطهِ القرع المتبّل في القلاية الهوائية المسخّنة مسبقًا عند 180°C لحوالي 20 دقيقة، أو حتى يصبح طريًا ومحمّرًا قليلًا.

5. الخطوة 5 من 8

   في هذه الأثناء، حضّر الحمص: اخلط الحمص المطبوخ مع زيت الزيتون البكر والتوابل المختارة في الخلاط حتى تحصل على قوام كريمي وناعم.

6. الخطوة 6 من 8

   رتّب الطبق: افرد طبقة سخية من الحمص في قاع الطبق، ثم ضع شرائح الإسقمري المشوية ومكعبات القرع المحمّصة.

7. الخطوة 7 من 8

   أكمل برشة من الفلفل الطازج وإذا رغبت، قليل من زيت الزيتون البكر.

8. الخطوة 8 من 8

   قدّم الطبق فورًا واستمتع بمزيج النكهات والقوام.

اقتراحات

• قلاية هوائية

• خلاط / محضرة طعام

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)