اشطف الأرز الأحمر تحت ماء جارٍ بارد لإزالة أي شوائب.
اطبخ الأرز الأحمر في ماء مملح لمدة حوالي 30-35 دقيقة أو حتى يصبح طريًا لكنه لا يزال متماسكًا.
صفِ الأرز ومرره تحت ماء بارد لإيقاف الطهي. اتركه يبرد تمامًا.
اغسل الطماطم الكرزية وقطعها إلى نصفين أو أرباع، حسب الحجم والتفضيلات.
قشر الكروسيلو وقطعه إلى شرائح رقيقة.
اغسل الريحان الطازج وافرمه بشكل خشن.
في وعاء كبير، اخلط الأرز الأحمر المبرد، الطماطم الكرزية، شرائح الكروسيلو، والريحان المفروم.
أضف زيت الزيتون البكر الممتاز، الملح، والفلفل الأسود. اخلط جيدًا.
تذوق واضبط الملح والفلفل حسب الحاجة.
قدم سلطة الأرز الأحمر مع الطماطم والكروسيلو.
ثلاجة
هذه السلطة من الأرز الأحمر مع الطماطم والكروسيلو مثالية كطبق رئيسي لوجبة غداء خفيفة أو كطبق جانبي لشواء صيفي. يمكن تعزيزها بالخضروات المشوية، البقوليات، المكسرات، البذور، والتوابل حسب الرغبة.
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 106.88 |
| الكربوهيدرات (غ) | 9.33 |
| منها سكريات (غ) | 1.31 |
| الدهون (غ) | 7.28 |
| منها مشبعة (غ) | 1.08 |
| بروتين (غ) | 1.22 |
| الألياف (غ) | 0.72 |
