خبز الحمص بالجرجير بدون بيض نباتي وخالي من الغلوتين مطهو في المقلاة الهوائية. وصفة بسيطة، لذيذة ومغرية، مثالية للمقبلات، الأطباق الرئيسية أو الوجبات الخفيفة البديلة. مثالية لمن يعانون من حساسية الغلوتين، النباتيين، النباتيين الصرف، ومن يعانون من حساسية الزبدة والجبن.
في وعاء، اخلط الماء تدريجياً مع دقيق الحمص مع التحريك جيداً لتجنب التكتلات.
أضف ملعقة صغيرة من الملح وقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز، وامزج حتى تحصل على خليط متجانس.
أضف الجرجير إلى العجينة وامزج بلطف.
اترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة.
صب العجينة في صينية الخبز.
اخبز في المقلاة الهوائية أو في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20-25 دقيقة.
يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 يوم. يمكن إعادة تسخينه في الفرن أو المقلاة الهوائية قبل التقديم.
هذا الخبز بالحمص والجرجير متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق. يمكنك تقديمه كمقبلات، طبق رئيسي أو وجبة خفيفة مالحة في أي وقت من اليوم. إنه مثالي لإثراء مقبلاتك، وأيضاً كبديل خفيف للخبز في تحضيراتك اليومية. يمكن إضافة الطماطم المجففة، الزيتون الأسود أو الفلفل الحار لإضفاء لمسة حارة.
Italia, Puglia
