طبق رئيسي بسيط وخفيف، بدون زبدة، بدون لكتوز وبدون غلوتين: معكرونة من الحمص والأرز البني مع فطر مختلط وشرائح التونة بزيت الزيتون. لذيذ ومليء بالنكهات، يمكن تحضيره بدون جبن. يمكن تعديل نوع المعكرونة ونوع الفطر وفقاً للأذواق أو المتوفر في المطبخ.
غسل وتقطيع الإسكوليون. طهيه في المقلاة مع زيت الزيتون البكر وملعقتين كبيرتين من الماء الساخن.
تنظيف الفطر، وغسله وتقطيعه إلى شرائح؛ ثم إضافته إلى الإسكوليون في المقلاة وطهيه على نار خفيفة.
عند اقتراب طهي الفطر من الانتهاء، أضف شرائح التونة ونكهتها لفترة وجيزة.
سلق المعكرونة حتى تصبح النضج وفقاً لوقت الطهي المحدد على العبوة.
تصريف المعكرونة الناضجة وخلطها في المقلاة مع صلصة الفطر والتونة.
تقديمها مع كمية وفيرة من البقدونس المفروم والفلفل حسب الذوق.
مقلاة
قدر للمعكرونة
مصفاة
سكين ولوح تقطيع
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 251.2 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.67 |
| منها سكريات (غ) | 0.79 |
| الدهون (غ) | 24.17 |
| منها مشبعة (غ) | 3.48 |
| بروتين (غ) | 1.67 |
| الألياف (غ) | 1.04 |
