في وعاء الخلاط، يُضاف السكر وزيت جوز الهند والريكوتا ويُشغل على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق.
يُضاف البيض ويُستمر لمدة 5 دقائق أخرى تقريبًا.
في وعاء كبير، يُوضع التفاح والزبيب والجوز والليمونتشيلو والقرفة وملعقة من السكر ويُخلط. يُترك لينقع.
في وعاء الخلاط، يُضاف دقيق الأرز وقشر البرتقال العضوي المبشور والخميرة وعصير البرتقال تدريجيًا.
يُضاف نصف كمية التفاح إلى الخليط ويُمزج بملعقة، ثم يُسكب الخليط في القالب المدهون بالزبدة والمطحون بالدقيق مسبقًا.
يُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
يُجرى دائمًا اختبار العود للتحقق من النضج.
قالب كيك، ملعقة، خلاط كهربائي.
يُحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام.
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 313.64 |
| الكربوهيدرات (غ) | 47.62 |
| منها سكريات (غ) | 18.71 |
| الدهون (غ) | 11.01 |
| منها مشبعة (غ) | 5.71 |
| بروتين (غ) | 7.17 |
| الألياف (غ) | 0.82 |
| تخفيضات | 0.11 |
