طبق نباتي رئيسي شهي وملون يعتمد على البرغل، الكرنب الروماني، اليقطين، البندق والزيتون التاجي. مثالي كعشاء خفيف، غداء في حقيبة، أو كأحد الأطباق الجانبية للحوم والأسماك. يحتفظ به بشكل جيد أيضًا عند تناوله باردًا.
قم بتحضير البرغل وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. بمجرد أن ينضج، صفه وضعه جانبًا.
اغسل الكرنب الروماني وقم بتفكيكه إلى زهرات. قطع اليقطين إلى مكعبات.
قم بتسخين قليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة وأضف الكرنب الروماني واليونان.
اطبخ على نار متوسطة لمدة حوالي 10-12 دقيقة، حتى تصبح الخضروات طرية ولكن لا تزال مقرمشة.
أضف البندق المجروش والزيتون التاجي إلى المقلاة واطبخ لمدة 2-3 دقائق أخرى مع التحريك.
ادمج البرغل المطبوخ بالخضروات في المقلاة واخلط جيدًا لتجمع جميع المكونات معًا.
اضبط الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة واستمر في الطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يصبح كل شيء ساخنًا للغاية.
انقل البرغل مع الكرنب الروماني، اليقطين، البندق والزيتون إلى طبق التقديم وقدمه ساخنًا أو دافئًا.
مقلاة غير لاصقة
قدر لطهي البرغل
منخل لتصريف البرغل
Italy, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 82.36 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.46 |
| منها سكريات (غ) | 2.17 |
| الدهون (غ) | 4.9 |
| منها مشبعة (غ) | 0.42 |
| بروتين (غ) | 3.11 |
| الألياف (غ) | 2.6 |
| تخفيضات | 0.06 |
