الدخن مع الكوسا والجزر هو طبق رئيسي نباتي ونباتي خالص، بدون زبدة وبدون جبن، مناسب للأطفال والبالغين. وصفة بسيطة وسريعة، مثالية للحمية النباتية، والنباتية، وخالية من الجلوتين وخالية من اللاكتوز. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة، مثالية لغداء عائلي، غداء للنزهة أو عشاء خفيف.
اغسل وتنظف الخضار. قطع الكوسا والجزر إلى شرائح رفيعة.
اغسل الدخن تحت الماء الجاري واغليه وفقاً للتعليمات الموجودة على العبوة.
بينما الدخن يغلي، سخن زيت الزيتون البكر في مقلاة.
أضف الكوسا والجزر إلى المقلاة وأضف رشة من مرقة الخضار؛ اطبخ لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تصبح الخضار طريّة.
عندما ينضج الدخن، صفّه إذا لزم الأمر وأضفه إلى مزيج الكوسا والجزر.
اخلط جيداً لدمج النكهات وقدّم الدخن مع الكوسا والجزر ساخناً أو بارداً، حسب الرغبة.
مقلاة
قدر لسلق الدخن
مصفاة (إذا لزم الأمر)
مناسب للنباتيين، والنباتيين الصارمين، والمصابين بمرض الاضطرابات الهضمية ومن لديهم حساسية تجاه البيض واللاكتوز. يمكن تناوله ساخناً أو بارداً؛ مثالي أيضاً للغداء في العمل.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 317.25 |
| الكربوهيدرات (غ) | 17.65 |
| منها سكريات (غ) | 1.88 |
| الدهون (غ) | 26.08 |
| منها مشبعة (غ) | 3.71 |
| بروتين (غ) | 3.4 |
| الألياف (غ) | 1.43 |
