هامبرغر نباتي مصنوع من السبانخ والريكوتا، مطبوخ في مقلاة الهواء للحصول على قشرة مقرمشة. وصفة سهلة وخفيفة وبدون بيض.
اغسل السبانخ واطبخه لفترة قصيرة في الماء المغلي.
قم بعصر السبانخ لإزالة الماء الزائد وافرمه ناعماً.
في وعاء كبير، اخلط السبانخ المفروم مع الريكوتا واخلط جيداً حتى تتجانس.
أضف فتات الخبز واستمر في الخلط حتى تحصل على قوام متجانس.
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة، تذوق وضبط التوابل.
خذ كميات من العجينة وشكل الهامبرغر بالحجم المطلوب.
سخن مقلاة الهواء إلى 180 درجة مئوية.
ضع الهامبرغر في المقلاة واطبخه لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة، مع قلبها في منتصف فترة الطهي، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج.
مقلاة الهواء
التنوعات: أضف الجبن المبشور إلى العجينة أو فوق الهامبرغر أثناء الطهي. تُقدم مع السلطات أو البطاطا المخبوزة أو كحشوة للسندويشات.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 96.84 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.47 |
| منها سكريات (غ) | 1.64 |
| الدهون (غ) | 4.24 |
| منها مشبعة (غ) | 2.23 |
| بروتين (غ) | 5.8 |
| الألياف (غ) | 1.48 |
| تخفيضات | 0.2 |
