سخن مقلاة الهواء إلى 180 درجة مئوية.
قطّع القرع إلى مكعبات واغسله جيدًا.
في وعاء، قم بتتبيل مكعبات القرع بزيت الزيتون البكر، الملح، وإكليل الجبل، مع التحريك جيدًا لتوزيع التوابل.
اطبخ القرع المتبّل في مقلاة الهواء المسخنة مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة حوالي 20 دقيقة، أو حتى يصبح طريًا ومحمصًا قليلاً.
أثناء ذلك، حضّر الحمص: اخلط الحمص المطبوخ مع زيت الزيتون البكر والتوابل المختارة حتى تحصل على قوام كريمي ومتجانس.
قم بتجميع الطبق: افرد طبقة سخية من الحمص في قاع الطبق، ثم ضع شرائح الاسقمري المشوي ومكعبات القرع المحمص.
أكمل برشة من الفلفل الطازج وإذا رغبت، بقطرة من زيت الزيتون البكر.
قدّمها على الفور واستمتع بمزيج النكهات والقوام.
مقلاة الهواء
الخلاط / محضر الطعام
وصفة خالية من الغلوتين واللاكتوز. يمكن تقديمها كفاتح شهية أو كطبق رئيسي. التوابل والفلفل حسب الرغبة.
Italy, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 337.63 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.68 |
| منها سكريات (غ) | 1.82 |
| الدهون (غ) | 27.95 |
| منها مشبعة (غ) | 4.14 |
| بروتين (غ) | 9.24 |
| الألياف (غ) | 2.78 |
| تخفيضات | 0.04 |
