كرنب أسود مقلي في المقلاة

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   سخن الزيت في مقلاة واسعة.

2. الخطوة 2 من 7

   أضف الثوم المهروس وإذا رغبت، رشة من الفلفل الحار؛ اترك الزيت يتعطر لمدة حوالي 30 ثانية.

3. الخطوة 3 من 7

   أضف الكرنب الأسود (حتى لو بدا زائدًا: سيذبل عند الطهي).

4. الخطوة 4 من 7

   اخلط وأضف 2-3 ملاعق من الماء أو المرق لتكوين بخار وتليين الأوراق.

5. الخطوة 5 من 7

   قم بتغطية المقلاة بغطاء لمدة 2-3 دقائق.

6. الخطوة 6 من 7

   قم بإزالة الغطاء، وارفع النار وقلّب حتى يصبح الكرنب لامعًا وطريًا مع بعض القرمشة (آخر دقيقتين على درجة حرارة مرتفعة).

7. الخطوة 7 من 7

   اضبط الملح والفلفل وإذا كنت ترغب، أضف رشة من عصير الليمون. قدِّم ساخنًا.

اقتراحات

• مقلاة واسعة مضادة للالتصاق

• غطاء

• ملعقة خشبية

معلومات عامة

تحليل