كعكة التفاح والليمون بدون زبدة وبدون لاكتوز، محضرة مع سكر القصب وزيت الزيتون البكر الممتاز (أو زيت جوز الهند). حلوى بسيطة ولذيذة، مثالية للإفطار أو الوجبات الخفيفة.
سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية.
اخفق البيض مع سكر القصب حتى تحصل على خليط فاتح ورغوي.
أضف عصير الليمون واخلط.
امزج الدقيق والزيت، مع دمج المكونات جيدًا.
أضف الخميرة في النهاية وامزج برفق.
قشر التفاح وقطعه إلى شرائح رفيعة وادمجها في العجينة.
أفرغ العجينة في قالب كعكة مدهون بالزبدة أو الزيت واضبط السطح.
اخبز في الفرن على 170 درجة مئوية لمدة حوالي 45-50 دقيقة، تحقق من النضج باستخدام عود خشبي.
أخرجه من الفرن واتركه ليبرد قبل إخراجه وتقديمه.
قالب كعكة
خفاقة (يدوية أو كهربائية)
وعاء كبير
احتفظ بها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة 2-3 أيام في درجة حرارة الغرفة. للحفاظ عليها لفترة أطول، لفها وجمدها (حتى 1 شهر).
وصفة بدون زبدة وبدون لاكتوز. يمكن استبدال دقيق القمح بدقيق الشوفان أو دقيق الأرز لبدائل خالية من الغلوتين (تأكد من أن دقيق الشوفان مختوم بأنه خالٍ من الغلوتين).
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 104.88 |
| الكربوهيدرات (غ) | 21.09 |
| منها سكريات (غ) | 10.82 |
| الدهون (غ) | 1.26 |
| منها مشبعة (غ) | 0.36 |
| بروتين (غ) | 3.1 |
| الألياف (غ) | 1.56 |
| تخفيضات | 0.04 |
