حلوى بسيطة وصحية وخالية من السكر تعتمد على التفاح المطبوخ مع زبدة الغي والقرفة. وصفة سريعة وقابلة للتكيف، مثالية لمن يتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الجلوتين أو منخفض الكربوهيدرات. مكونات قليلة، وتحضير سريع ونتيجة لذيذة وخفيفة.
اغسل التفاح جيدًا؛ إذا كنت تفضل يمكنك تقشيره أو ترك القشرة. قطع التفاح إلى مكعبات متساوية بحجم حوالي 2 سم.
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة-منخفضة وأضف زبدة الغي، مما يجعلها تذوب ببطء.
أضف مكعبات التفاح إلى المقلاة وحرك برفق لتغطيها بزبدة الغي. رش القرفة بالتساوي، وإذا رغبت، أضف رشة من الملح لموازنة النكهات.
غطِّ المقلاة بغطاء واتركها تطهى على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر حتى تصبح التفاح طريًا دون أن تتفكك. لعمل كراميل خفيف، زد من النار في آخر دقيقتين.
قم بإزالة المقلاة من على النار واتركها تبرد لبضع دقائق. قدّم التفاح المطبوخ في وعاء، مع تزيينه بمزيد من القرفة أو ملعقة صغيرة من الزبادي لتحقيق توازن منعش.
سكين حاد
لوح تقطيع
مقلاة غير لاصقة
ملعقة خشبية أو سيليكون
ملعقة صغيرة
متغيرات: إضافة الفواكه المجففة (الجوز، اللوز، البندق)، توابل أخرى (جوزة الطيب، زنجبيل، هيل) أو توبينغ كريمي (زبادي يوناني). نصائح: اطبخ على نار هادئة لتجنب تفكك التفاح، ولا تتردد في قياس القرفة حسب الرغبة، ولعمل كراميل أكثر كثافة اطبخ على نار عالية لمدة دقيقة إلى دقيقتين مع التحريك المستمر.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 293.25 |
| الكربوهيدرات (غ) | 21.01 |
| منها سكريات (غ) | 21.01 |
| الدهون (غ) | 21.7 |
| منها مشبعة (غ) | 12.37 |
| بروتين (غ) | 1.33 |
| الألياف (غ) | 7.1 |
| تخفيضات | 0.01 |
