توست نباتي بسيط وسريع وخفيف مصنوع من الريكوتا والفطر والجرجير. مثالي كوجبة غداء أو عشاء سريعة، ويمكن تحضيره مسبقًا وحفظه في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق.
طهي الفطر مع قليل من الماء وقطع البقدونس ورشة ملح حتى يصبح طرياً.
غسل الجرجير والبقدونس.
فرم البقدونس وخلطه مع الريكوتا، ثم إضافة الفلفل حسب الذوق وتحضير الخليط بمعلقة حتى الحصول على كريمة ناعمة.
تحميص شرائح خبز الجاودار.
توزيع كريمة الريكوتا على شرائح الخبز.
تكوين التوست: على شريحة يوضع الفطر المطبوخ، وعلى الشريحة الأخرى يوضع الجرجير، ثم توحد الشريحتان وتقدم.
مقلاة
سكين
وعاء
محمصة أو مقلاة لتحميص الخبز
حفظه في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق حتى اليوم التالي
بدائل: استبدال خبز الجاودار مع الخبز المفضل؛ استخدام ريكوتا من حليب الماعز أو الأغنام؛ استبدال الفطر المجمد بفطر معلب أو فطر طازج.
Italy
