Spargelflan mit Pecorino-Spänen
@citrus-lorto-italiano
Ein köstlicher Spargelflan, verfeinert mit Pecorino-Spänen, perfekt als Vorspeise oder Beilage. Ein leichtes und schmackhaftes Gericht, ideal für den Frühling.
Schwierigkeit: Mittel
Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.
Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.
Land: Italia
Zutaten
Anz. Portionen
- Für den flan
- Spargel
500g500g - Eier
3Stück3Stück - Milch
200mL200mL - Pecorino
50g50g - Salzn.B.
- Pfeffern.B.
- Muskatnussn.B.
- Für die dekoration
- Pecorinon.B.
- Frisches basilikum
Vorbereitung
- SCHRITT 1 VON 6
1. Den Spargel putzen, die harten Teile entfernen und gründlich waschen.
- SCHRITT 2 VON 6
2. Den Spargel in Scheiben schneiden und 5 Minuten in kochendem Wasser garen.
- SCHRITT 3 VON 6
3. Den Spargel abtropfen lassen und zusammen mit den Eiern, der Milch und dem geriebenen Käse pürieren.
- SCHRITT 4 VON 6
4. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- SCHRITT 5 VON 6
5. Die Mischung in Portionsförmchen gießen und 30 Minuten bei 180°C im Ofen backen.
- SCHRITT 6 VON 6
6. Die Spargelflans mit Pecorino-Spänen und frischen Basilikumblättern dekoriert servieren.
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia, Toscana
Analyse
Achtung
Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien
Makronährstoffe (100 gr)
Achtung
Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
| Energie (kcal) | 99,52 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,2 |
| davon Zucker (g) | 3,2 |
| Fette (g) | 5,9 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,81 |
| Proteine (g) | 8,08 |
| Ballaststoffe (g) | 1 |
| Verkauf (g) | 0,16 |
- Proteine8,08g·44%
- Kohlenhydrate3,2g·18%
- Fette5,9g·32%
- Fasern1g·6%