Chinesische Gnocchi mit Gemüse

Name: Chinesische Gnocchi mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Cina
Ingredients: 110 g Weizenmehl 00; 150 g Reismehl; 130 g Wasser; nach Bedarf Für die Würze; 200 g Champignon-Pilze; 150 g Brokkoli; 3 Einheiten Mittlere Karotten; 1 Einheit Lauch; 1 Einheit Knoblauch; nach Bedarf Ingwer; nach Bedarf Sojasauce; nach Bedarf Sesamsamen; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Natives Olivenöl extra

@foodie-cooklab

Kategorie: Vorspeisen

Ein einfaches und leckeres Rezept, um chinesische Gnocchi mit knackigem Gemüse und einer würzigen Sojasauce-Ingwer-Sesamsamen-Würze zuzubereiten.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 7 Min.Kochen: 7 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Cina

foodie-cooklab@foodie-cooklab

Zutaten

Anz. Portionen

Weizenmehl 00110g
Reismehl150g
Wasser130g
Für die würze
Champignon-pilze200g
Brokkoli150g
Mittlere karotten3Einheit
Lauch1Einheit
Knoblauch1Einheit
Ingwernach Bedarf
Sojasaucenach Bedarf
Sesamsamennach Bedarf
Salznach Bedarf
Natives olivenöl extranach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 9
Mische das Weizenmehl 00, das Reismehl und das gesamte Wasser.
SCHRITT 2 VON 9
Sobald das gesamte Mehl aufgenommen ist, knete schnell, decke es mit Frischhaltefolie ab und stelle es beiseite.
SCHRITT 3 VON 9
Koche das Gemüse in einer Pfanne für etwa 5-7 Minuten, es sollte knackig bleiben (dämpfe den Brokkoli vorher).
SCHRITT 4 VON 9
Füge die Mischung aus Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Sesamsamen zum Gemüse hinzu und mische alles.
SCHRITT 5 VON 9
Nimm den Teig wieder auf, forme einen Strang und schneide kleine Stücke ab.
SCHRITT 6 VON 9
Drücke sie vorsichtig mit dem Finger flach, damit sie die klassische Form annehmen.
SCHRITT 7 VON 9
Koche sie in kochendem Salzwasser für 6-7 Minuten (abhängig von der Dicke).
SCHRITT 8 VON 9
Gieße sie direkt in die Pfanne ab und vermische sie.
SCHRITT 9 VON 9
Richte sie an, indem du frische Frühlingszwiebeln oder weitere Sesamsamen hinzufügst.

Allgemeine Informationen

Herkunft

Cina, Lazio

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	92,56
Kohlenhydrate (g)	19,32
davon Zucker (g)	3,55
Fette (g)	0,26
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,05
Proteine (g)	3,39
Ballaststoffe (g)	2,24
Verkauf (g)	0,02

Proteine
3,39g·13%
Kohlenhydrate
19,32g·77%
Fette
0,26g·1%
Fasern
2,24g·9%