Einfache und schnelle Bagels, die mit Brokkoli im Teig zubereitet werden: ideal, um den Gemüseverzehr zu erhöhen und nach Belieben gefüllt zu werden. Rezept für 5 weiche und schmackhafte Bagels.
Die gekochten Brokkoli, griechischen Joghurt, Ei, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab direkt in einer Schüssel pürieren.
Die Mischung in eine Schüssel geben und das Mehl sowie die Packung Backpulver für herzhaftes Gebäck hinzufügen.
Zuerst mit einem Löffel umrühren, dann mit den Händen kneten, bis ein homogener und weicher Teig entsteht.
Den Teig 15 Minuten mit einem Deckel oder einem Geschirrtuch abgedeckt ruhen lassen.
Den Teig in 5 Portionen teilen. Kleine Kugeln formen, leicht flach drücken und mit den Fingern ein ausreichend großes Loch in die Mitte formen, damit es beim Backen nicht verschließt.
Die Bagels auf das Blech legen, mit Olivenöl bestreichen und die gewünschten Samen auf die Oberfläche streuen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C 25-30 Minuten backen.
Abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter oder in Lebensmittelbeuteln aufbewahren.
Mixer oder Pürierstab
Schüssel
Backblech
Deckel oder Geschirrtuch
In einem luftdichten Behälter oder in Lebensmittelbeuteln aufbewahren
Italy
