Wärmende und tröstliche Suppe, einfach und nahrhaft, perfekt für den Winter. Schnelles Rezept für 2 Personen, garniert mit griechischem Joghurt und gemischten Samen; optional Croutons, knusprige Kichererbsen oder karamellisierte Zwiebeln hinzufügen.
Lauch in Ringe schneiden und Kartoffeln in Würfel schneiden.
Lauch und Kartoffeln in einem Esslöffel extra nativem Olivenöl anbraten.
Die Röschen des Blumenkohls hinzufügen, salzen, pfeffern und nach Belieben Rosmarin hinzufügen.
Mit heißem Wasser oder Gemüsebrühe abdecken und kochen, bis das Gemüse weich ist (ca. 15-20 Minuten).
Das Gemüse pürieren, bis eine glatte Creme entsteht.
Die Milch hinzufügen und ein paar Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Anrichten und mit griechischem Joghurt, gemischten Samen, Rosmarin und einem Schuss Öl garnieren. Optional: Croutons, knusprige Kichererbsen oder karamellisierte Zwiebeln hinzufügen.
Stabmixer
Topf
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 85,63 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,12 |
| davon Zucker (g) | 3,28 |
| Fette (g) | 2,44 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,4 |
| Proteine (g) | 3,81 |
| Ballaststoffe (g) | 1,46 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
