Wenn Sie ein cremiges und schmackhaftes Pastagericht suchen, ist dies das richtige Rezept für Sie. Calamarata mit Kichererbsencreme und Speck für ein perfektes Mittagessen.
Die Zwiebel hacken und in Öl anbraten, wenn sie goldbraun ist, die Kichererbsen, den Rosmarinzweig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit den Speck in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist.
Die Kichererbsen mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Creme entsteht.
Die Pasta abgießen und mit der Kichererbsencreme vermengen.
Eine Kelle Kochwasser und einen Teil des knusprigen Specks hinzufügen.
Alles auf eine Servierplatte geben und mit einer Prise gereiftem Kuhricotta bestreuen.
Heiß servieren und guten Appetit!
Stabmixer
Pfanne
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 97,21 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,15 |
| davon Zucker (g) | 0,15 |
| Gramm (g) | 10,19 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,49 |
| Proteine (g) | 1,24 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
