Haselnuss-Sablé-Kekse mit Haselnusscreme, glutenfrei und laktosefrei

Name: Haselnuss-Sablé-Kekse mit Haselnusscreme, glutenfrei und laktosefrei
Prep time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Italia
Ingredients: null Sablé; 175 g Laktosefreies Mehl Schär Mix C; 160 g Laktosefreie Butter; 76 g Glutenfreies Haselnussmehl/gehackte Haselnüsse; 90 g Puderzucker; 37 g Eiweiß; 5 g Wasser; null Haselnusscreme; 150 g Gehackte Haselnüsse; 50 g Zucker; 15 g Kakaopulver; 100 g Zartbitterschokolade maximal 50%; 50 g Laktosefreie Milch

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Kategorie: Desserts

Genießen Sie die Haselnuss-Sablé-Kekse: gluten- und laktosefreie Süßigkeiten mit authentischem Geschmack und ausgewählten Zutaten. Probieren Sie sie jetzt und entdecken Sie mehr!

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: Min.Kochen: Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Sablé
Laktosefreies mehl schär mix c175g
Laktosefreie butter160g
Glutenfreies haselnussmehl/gehackte haselnüsse76g
Puderzucker90g
Eiweiß37g
Wasser5g
Haselnusscreme
Gehackte haselnüsse150g
Zucker50g
Kakaopulver15g
Zartbitterschokolade maximal 50%100g
Laktosefreie milch50g

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Sablé: Die Butter bei Zimmertemperatur mit dem Mehl für Süßspeisen mit den elektrischen Schneebesen vermischen.
SCHRITT 2 VON 6
Separat das Haselnussmehl, die Stärke, den Zucker und das Salz vermengen. Alles zur vorherigen Mischung hinzufügen und, sobald alles gut vermischt ist, das Eiweiß und das Wasser hinzufügen.
SCHRITT 3 VON 6
Zwei Scheiben ausschneiden, in eine davon ein Loch in der Mitte machen. Bei 180° für 12/15 Minuten backen. Nach dem Abkühlen (vorsichtig, sie sind empfindlich) die Haselnusscreme hinzufügen.
SCHRITT 4 VON 6
Haselnusscreme: Die Haselnüsse im Ofen bei 160° rösten. In einen ausreichend leistungsstarken Mixer mit dem Kakao und dem Zucker geben.
SCHRITT 5 VON 6
Mixen, bis eine Creme entsteht.
SCHRITT 6 VON 6
Die Milch erhitzen (ohne sie zum Kochen zu bringen) und die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Beide zusammenfügen und schließlich in den Mixer zu den Haselnüssen geben.

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	498,65
Kohlenhydrate (g)	37,79
davon Zucker (g)	23,52
Fette (g)	35,43
davon gesättigte Fettsäuren (g)	12,43
Proteine (g)	7,67
Ballaststoffe (g)	3,78
Verkauf (g)	0,02

Proteine
7,67g·9%
Kohlenhydrate
37,79g·45%
Fette
35,43g·42%
Fasern
3,78g·4%