Karotten-Mandel-Muffins mit Karamell-Topping, glutenfrei und laktosefrei

Name: Karotten-Mandel-Muffins mit Karamell-Topping, glutenfrei und laktosefrei
Prep time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: null Muffins; 2 Stück Eier; 100 g Zucker; 110 g Glutenfreies Mandelmehl; 50 g Glutenfreies Mehl schaer mic c; 25 g Stärke; 3 g Natron; 7 g Backpulver; 30 g Extra natives Olivenöl; 1 Prise Prise Salz; null Topping; 250 g Laktosefreier Mascarpone; 75 g Laktosefreies Karamell (bereits veröffentlichtes Rezept); 1 1/2 Esslöffel Puderzucker

@sweetceliacworld

Kategorie: Desserts

Genießen Sie glutenfreie Karotten-Mandel-Muffins, verfeinert mit einem laktosefreien Karamell-Topping. Entdecken Sie die italienische Tradition in jedem Bissen!

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: Min.Kochen: Min.

Vorbereitungszeit: 40 Min.Vorbereitung: 40 Min.

Land: Italia

sweetceliacworld@sweetceliacworld

Zutaten

Anz. Portionen

Muffins
Eier2Stück
Zucker100g
Glutenfreies mandelmehl110g
Glutenfreies mehl schaer mic c50g
Stärke25g
Natron3g
Backpulver7g
Extra natives olivenöl30g
Prise salz1Prise
Topping
Laktosefreier mascarpone250g
Laktosefreies karamell (bereits veröffentlichtes rezept)75g
Puderzucker1 1/2 Esslöffel

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Muffins: Die Karotten fein reiben. Die Eiweiße von den Eigelben trennen und die Eiweiße mit der Hälfte des Zuckers und dem Salz steif schlagen.
SCHRITT 2 VON 5
In der Zwischenzeit in einer anderen Schüssel alle gesiebten trockenen Zutaten vermischen.
SCHRITT 3 VON 5
Die Eigelbe mit dem restlichen Zucker aufschlagen und das Öl hinzufügen.
SCHRITT 4 VON 5
Die Karotten, die Mehle und schließlich vorsichtig von unten nach oben die Eiweiße unterheben. Bei 170° für 24 Minuten backen.
SCHRITT 5 VON 5
Karamell-Topping: Alles mit dem Schneebesen vermischen und auf die abgekühlten Muffins geben.

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	352,42
Kohlenhydrate (g)	20,12
davon Zucker (g)	12,92
Fette (g)	26,49
davon gesättigte Fettsäuren (g)	9,9
Proteine (g)	8,7
Ballaststoffe (g)	1,77
Verkauf (g)	0,3

Proteine
8,7g·15%
Kohlenhydrate
20,12g·35%
Fette
26,49g·46%
Fasern
1,77g·3%