Genießen Sie glutenfreie Karotten-Mandel-Muffins, verfeinert mit einem laktosefreien Karamell-Topping. Entdecken Sie die italienische Tradition in jedem Bissen!
Muffins: Die Karotten fein reiben. Die Eiweiße von den Eigelben trennen und die Eiweiße mit der Hälfte des Zuckers und dem Salz steif schlagen.
In der Zwischenzeit in einer anderen Schüssel alle gesiebten trockenen Zutaten vermischen.
Die Eigelbe mit dem restlichen Zucker aufschlagen und das Öl hinzufügen.
Die Karotten, die Mehle und schließlich vorsichtig von unten nach oben die Eiweiße unterheben. Bei 170° für 24 Minuten backen.
Karamell-Topping: Alles mit dem Schneebesen vermischen und auf die abgekühlten Muffins geben.
Italia
| Energie (kcal) | 352,42 |
| Kohlenhydrate (g) | 20,12 |
| davon Zucker (g) | 12,92 |
| Fette (g) | 26,49 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,9 |
| Proteine (g) | 8,7 |
| Ballaststoffe (g) | 1,77 |
| Verkauf (g) | 0,3 |
