Sizilianische Brioche ohne Gluten und Laktose

Name: Sizilianische Brioche ohne Gluten und Laktose
Prep time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Glutenfreies Mehl ori di sicilia; 200 g Wasser; 80 g Laktosefreie Butter; 80 g Eier (ca. 2); 25 g Frische Bierhefe; 5 g Salz

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Kategorie: Desserts

Entdecken Sie den authentischen Geschmack der sizilianischen Brioche ohne Gluten und Laktose: superweich und perfekt für jedes Frühstück. Erfahren Sie mehr über unser traditionelles Rezept!

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: Min.Kochen: Min.

Vorbereitungszeit: 120 Min.Vorbereitung: 120 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Glutenfreies mehl ori di sicilia500g
Wasser200g
Laktosefreie butter80g
Eier (ca. 2)80g
Frische bierhefe25g
Salz5g

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 3
Das lauwarme Wasser mit der Hefe vermischen und auflösen. Nach und nach zum Mehl geben und mischen, bis alle Klumpen verschwunden sind.
SCHRITT 2 VON 3
Dann die geschlagenen Eier, das Salz und die geschmolzene und abgekühlte Butter hinzufügen.
SCHRITT 3 VON 3
Formen und mit der gleichen Methode wie im Colomba-Post beschrieben gehen lassen. Bei Umluft 25/30 Minuten backen.

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	263,07
Kohlenhydrate (g)	40,35
davon Zucker (g)	1,09
Fette (g)	8,68
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,7
Proteine (g)	7,7
Ballaststoffe (g)	1,43
Verkauf (g)	0,23

Proteine
7,7g·13%
Kohlenhydrate
40,35g·69%
Fette
8,68g·15%
Fasern
1,43g·2%