Suisse ohne Gluten und Laktose

Name: Suisse ohne Gluten und Laktose
Cook time: 35 min
Yield: 7
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Esslöffel Wasser; 1 Einheit Zitronenschale; 180 g Laktosefreie Butter; nach Bedarf Zimt; 600 g Creme zum Füllen; 350 g Glutenfreies Mehl Ori di Sicilia für große Hefeteige; 200 g Glutenfreies Mehl Share Mix C; nach Bedarf Schokoladentropfen; 100 mL Laktosefreie Milch; 4 Esslöffel Laktosefreie Milch; 25 g Frische Hefe; 4 Esslöffel Marmelade Fisch; 1 Prise Salz; 1 Einheit Eigelb; 4 Einheiten Ei; 50 g Zucker

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Kategorie: Desserts

Erleben Sie den authentischen Geschmack der Suisse ohne Gluten und Laktose: Italienische Köstlichkeiten mit ausgewählten Zutaten für ein einzigartiges Erlebnis. Entdecken Sie mehr!

Schwierigkeit: Schwierig

Kochzeit: 35 Min.Kochen: 35 Min.

Vorbereitungszeit: Min.Vorbereitung: Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Wasser3Esslöffel
Zitronenschale1Einheit
Laktosefreie butter180g
Zimtnach Bedarf
Creme zum füllen600g
Glutenfreies mehl ori di sicilia für große hefeteige350g
Glutenfreies mehl share mix c200g
Schokoladentropfennach Bedarf
Laktosefreie milch100mL
Laktosefreie milch4Esslöffel
Frische hefe25g
Marmelade fisch4Esslöffel
Salz1Prise
Eigelb1Einheit
Ei4Einheit
Zucker50g

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 11
Die Butter bei Zimmertemperatur schneiden, die Hefe in lauwarmer Milch auflösen
SCHRITT 2 VON 11
Die beiden gesiebten Mehle mischen und eine Mulde formen, in die Zucker, Zitrone, Zimt und Salz gegeben werden
SCHRITT 3 VON 11
Dann die Eier nacheinander hinzufügen und schließlich die Butter
SCHRITT 4 VON 11
Beginnen Sie, das Mehl einzuarbeiten, bis die Butter nicht mehr sichtbar ist
SCHRITT 5 VON 11
Zum Aufgehen in den vorgeheizten und dann ausgeschalteten Ofen bei 25° mit einer Tasse heißem Wasser zum Dämpfen stellen und mit einer
SCHRITT 6 VON 11
bedampften
SCHRITT 7 VON 11
Kuppel (d. h. über den Dampf des Topfes gehalten) für 2 Stunden abdecken
SCHRITT 8 VON 11
Das Volumen verdoppelt, den Teig zu einem Rechteck von 4 mm Dicke ausrollen und mit Creme und Tropfen füllen
SCHRITT 9 VON 11
Längs aufrollen, in eine Form legen und 30 Minuten erneut aufgehen lassen
SCHRITT 10 VON 11
Die Oberfläche mit 1 Eigelb, das mit den Esslöffeln Milch verquirlt wurde, bestreichen und bei 180° 35 Minuten backen
SCHRITT 11 VON 11
Nach dem Backen mit Marmelade, die mit Wasser vermischt wurde, bestreichen

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Gut abgedeckt und verschlossen aufbewahren, damit es nicht austrocknet

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	202,56
Kohlenhydrate (g)	21,93
davon Zucker (g)	4,77
Fette (g)	10,34
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5,32
Proteine (g)	6,41
Ballaststoffe (g)	0,75
Verkauf (g)	0,09

Proteine
6,41g·16%
Kohlenhydrate
21,93g·56%
Fette
10,34g·26%
Fasern
0,75g·2%