Der Braten mit Pilzen ist ein köstliches Fleischgericht, das durch den intensiven Geschmack der gemischten Pilze bereichert wird. Das Fleisch wird langsam im Ofen zusammen mit den Pilzen und den gehackten Kräutern gegart, was ein saftiges und geschmackvolles Gericht ergibt.
Salzen und pfeffern Sie den Braten, als ob Sie ein Roastbeef zubereiten würden
Braten Sie ihn in reichlich Öl und einigen Butterflocken an
Sobald er gut angebraten ist, fügen Sie einige Gläser Wein hinzu
Lassen Sie ihn gut durchziehen, und nach 20-30 Minuten fügen Sie die Pilze in gewünschter Menge hinzu, drei gute Handvoll reichen, die Kräuter, Salz und Peperoncino
Kochen Sie nun langsam weiter, fügen Sie bei Bedarf mehr Wein oder Wasser hinzu und halten Sie die Pfanne immer bedeckt
Nach weiteren 30-40 Minuten können Sie ausschalten
Nehmen Sie das Fleisch heraus und passieren Sie die Sauce, passen Sie sie entsprechend an, wenn sie zu dick oder zu dünn ist
Das Fleisch sollte kalt geschnitten werden, daher ist es ratsam, es morgens zu kochen, um es abends zu servieren
Servieren Sie es in sehr dünnen kalten Scheiben, garniert mit der erhitzten Sauce
Wenn die Sauce zu stark im Geschmack sein sollte
Ofen
Pfanne
Schneidebrett
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