Die Dijon-Sauce ist eine cremige, würzige Sauce auf Basis von Frischkäse, Eigelb, Senf, Zitronensaft und Olivenöl. Sie eignet sich hervorragend als Begleiter zu gegrilltem Fleisch oder als Dressing für Salate und Gemüse. Ihr Ursprung liegt in der französischen Stadt Dijon, die berühmt für die Senfherstellung ist. Diese Sauce ist einfach zuzubereiten und verleiht den Gerichten einen unwiderstehlichen Geschmack.
Eigelb gut mit dem Frischkäse, dem Senf und dem Zitronensaft verrühren.
Mit dem Olivenöl wie eine Mayonnaise aufschlagen.
Mixer
Schüssel
Kühlschrank
Francia
| Energie (kcal) | 527,64 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,16 |
| davon Zucker (g) | 0,81 |
| Fette (g) | 50,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,52 |
| Proteine (g) | 1,31 |
| Ballaststoffe (g) | 0,31 |
